Если вы хотите испечь пирожки с мясом, совсем необязательно фарш жарить. Мясо для пирожков можно сначала отварить. Ведь из вареного мяса получается знатная начинка. Ну, и выгода двойная. Вы мясо вынули, а бульон – наваристый вкусный, пойдет на приготовление супа или на другие цели.
И еще об одной выгоде нельзя промолчать. Всего два базовых ингредиента используются. А получается невероятный вкус, шикарный аромат. В итоге, фарш для пирожков из вареного мяса еще и полезнее, ведь без жарки обходится, и быстрее готовится.
Время приготовления: если без варки, то минут 15 или, если надо варить, прибавьте минут 60-90 (зависит от качества мяса)
Сложность: проще простого
Ингредиенты:
Приготовление:
Мне хорошая свинина досталась, потому что беру у одного и того же продавца. Я промыла кусок мяса, промокнула салфетками и нарезала мелко. Хотя можно и куском сварить.
![ломтики свинины]( "ломтики свинины")
Вода у меня уже закипела к этому моменту, и я отправила в кастрюльку нарезку. Не солила!
![варим мясо]( "варим мясо")
Пока мясо варилось, я решила подготовить второй базовый компонент, лук. Не жалейте лука, фарш будет только вкуснее. Режем тонко.
![лук]( "лук")
И отправляем в нагретое в сковородке масло. Тоже не жалеем, потому что фарша у нас будет полкилограмма. Жарим, пока не станет мягким. А можно и зарумянить.
![жарим лук]( "жарим лук")
Свинина сварилась быстро, и уже скоро я вынимала ее с помощью шумовки.
![вынимаем мясо]( "вынимаем мясо")
Я дала немного остыть мясу, и следующим шагом было измельчение. Я пропустила свинину через блендер.
![в блендере]( "в блендере")
Кстати, он лучше промалывает вареное мясо, чем сырое.
![мясо промолото]( "мясо промолото")
На этом этапе я посолила и поперчила фарш, а в конце добавила лук жареный. Начинка для пирожков получилась сочной и вкусной. только перед тем, как начинять пирожки, надо все перемешать.
![начинка готова]( "начинка готова")
Я поторопилась, не дождавшись, пока они остынут, и порадовалась, что решила приготовить именно такую начинку.
![пирожки в разломе]( "пирожки в разломе")
И еще об одной выгоде нельзя промолчать. Всего два базовых ингредиента используются. А получается невероятный вкус, шикарный аромат. В итоге, фарш для пирожков из вареного мяса еще и полезнее, ведь без жарки обходится, и быстрее готовится.
Время приготовления: если без варки, то минут 15 или, если надо варить, прибавьте минут 60-90 (зависит от качества мяса)
Сложность: проще простого
Ингредиенты:
- Свинина – 500 г
- Лук – 100 г
- Соль, перец
- Масло растительное
Приготовление:
Мне хорошая свинина досталась, потому что беру у одного и того же продавца. Я промыла кусок мяса, промокнула салфетками и нарезала мелко. Хотя можно и куском сварить.
Вода у меня уже закипела к этому моменту, и я отправила в кастрюльку нарезку. Не солила!
Пока мясо варилось, я решила подготовить второй базовый компонент, лук. Не жалейте лука, фарш будет только вкуснее. Режем тонко.
И отправляем в нагретое в сковородке масло. Тоже не жалеем, потому что фарша у нас будет полкилограмма. Жарим, пока не станет мягким. А можно и зарумянить.
Свинина сварилась быстро, и уже скоро я вынимала ее с помощью шумовки.
Я дала немного остыть мясу, и следующим шагом было измельчение. Я пропустила свинину через блендер.
Кстати, он лучше промалывает вареное мясо, чем сырое.
На этом этапе я посолила и поперчила фарш, а в конце добавила лук жареный. Начинка для пирожков получилась сочной и вкусной. только перед тем, как начинять пирожки, надо все перемешать.
Я поторопилась, не дождавшись, пока они остынут, и порадовалась, что решила приготовить именно такую начинку.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать