Сегодня мы приготовим настоящий шоколадный пудинг. Это известный во всём мире десерт, который достаточно просто сделать. Он подойдёт как детям, так и взрослым. Это не только вкусное, но и достаточно полезное лакомство.
Активное время: 25 минут
Время приготовления: 4 часа 25 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Взбейте 60 мл молока с кукурузным крахмалом в небольшой миске. Поставьте миску с содержимым рядом с плитой.
2. Смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар и соль в средней кастрюле. Готовьте на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, примерно 3 минуты, пока по краям не начнут образовываться пузырьки. Введите смесь кукурузного крахмала с молоком. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока смесь не загустеет. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и варите, помешивая, примерно 2 минуты, пока пудинг не загустеет. Снимите с огня, добавьте ваниль и шоколадную стружку.
3. Переложите пудинг в жаропрочную миску. Положите кусок пищевой плёнки прямо на поверхность пудинга, чтобы не образовывалась корочка. Поставьте пудинг в холодильник минимум на 4 часа. После этого он полностью готов к употреблению.
Изображение: Eva Kolenko
Источник: eatingwell.com
Активное время: 25 минут
Время приготовления: 4 часа 25 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- 360 мл молока
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 240 мл
- 50 г сахарного песка
- 1/8 ч. л. соли
- 1 ч. л. экстракта ванили
- 40 г шоколадной стружки
Приготовление:
1. Взбейте 60 мл молока с кукурузным крахмалом в небольшой миске. Поставьте миску с содержимым рядом с плитой.
2. Смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар и соль в средней кастрюле. Готовьте на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, примерно 3 минуты, пока по краям не начнут образовываться пузырьки. Введите смесь кукурузного крахмала с молоком. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока смесь не загустеет. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и варите, помешивая, примерно 2 минуты, пока пудинг не загустеет. Снимите с огня, добавьте ваниль и шоколадную стружку.
3. Переложите пудинг в жаропрочную миску. Положите кусок пищевой плёнки прямо на поверхность пудинга, чтобы не образовывалась корочка. Поставьте пудинг в холодильник минимум на 4 часа. После этого он полностью готов к употреблению.
Изображение: Eva Kolenko
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать