Необычный осенний салат с ветчиной и яблоками

Необычный осенний салат с ветчиной и яблоками

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Если вам кажется необычным сочетание яблок и ветчины в одном блюде, после этого рецепта вы измените свое мнение! Мы предлагаем приготовить вкусный и несложный салатик из этих ингредиентов в сочетании с капустой, зеленью и медово-горчичной заправкой. Такая закуска идеально подходит к горячим блюдам из свинины и курицы, а также к завтраку из яичницы.
 
Выход: 8 порций
 
Ингредиенты:
  • 225 г ветчины, нарезанной на небольшие кусочки
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки мёда
  • 2 ст. ложки горчицы
  • 1/2 ч. ложки соли
  • Несколько стеблей зеленого лука, нашинковать
  • 900 г капусты - нарезать на длинные полоски на тёрке
  • 450 г красных яблок
  • 1/2 стакана листьев свежей петрушки
  • Черный перец - по вкусу


Способ приготовления:

1. Положите ветчину в большую сковороду и прожарьте на среднем огне в течение 10-12 минут до золотистой корочки, периодически помешивая. Тем временем, в большой миске соедините уксус, масло, мед, горчицу, соль и перемешайте.

2. С помощью ложки-шумовки, переложите жареную ветчину на тарелку, выложенную бумажными полотенцами. Отмерьте 1/4 стакана образовавшегося жира со сковороды и влейте в миску с заправкой, перемешайте с остальными ингредиентами венчиком.

3. Нарежьте кочан капусты на 8 долек, удалите сердцевину. Нарежьте на тонкие полоски на тёрке. Положите в миску с заправкой. Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их на небольшие кусочки (кожуру можно не снимать). Их тоже высыпьте в миску с остальными ингредиентами, туда же добавьте петрушку и ветчину. Перемешайте салат, приправьте по вкусу солью и перцем.

Image credit: Joe Lingeman
 
Заглавное фото: Joe Lingeman

Источник: thekitchn.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-09-11 21:59:18
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать