Когда жизнь дает тебе чернику, сделай из нее… черничный пирог! Вместо классического теста, сверху в нем используется хрустящее. Чтобы сделать пирог еще вкуснее, добавьте к нему шарик мороженого.
Подготовка: 20 минут
Выпекание: 40 минут
Порций: 10
Сложность: просто
Для основы пирога:
Для хрустящего слоя:
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 220°. Приготовьте бумагу для выпекания и форму для пирога.
2. Подготовьте хрустящий слой. В средней миске смешайте муку с овсяными хлопьями, сахаром, коричневым сахаром и солью. Добавьте сливочное масло и перемешайте руками. Смесь должна быть как крошка. Отложите.
3. Приготовьте пирог. Обложите дно и края формы для пирога готовым тестом и храните в холодильнике до готовности к выпеканию.
4. Положите примерно 2 чашки черники в большую миску. Используя заднюю часть большой ложки, мешайте ягоды, чтобы выпустить их соки. Добавьте оставшуюся чернику (оставьте ее нетронутой).
5. В маленькой миске соедините сахар с кукурузным крахмалом. Добавьте цедру лимона, лимонный сок и соль в чернику, перемешайте. Затем добавьте сахарную смесь и снова перемешайте.
6. Вылейте чернику на тесто, а затем поместите пирог на противень. Посыпьте чернику сверху крошкой из 2-го пункта. Выпекайте пирог, пока начинка не станет пузыриться и корочка не начнет коричневеть, 35-40 минут. Подавайте теплым или комнатной температуры.
PHOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
Источник: purewow.com
Подготовка: 20 минут
Выпекание: 40 минут
Порций: 10
Сложность: просто
Для основы пирога:
- 1 подготовленный бисквитный корж (покупной или домашний)
- 6 стаканов черники
- ½ стакана сахара
- ¼ чашки кукурузного крахмала
- цедра и сок 1 лимона
- щепотка соли
Для хрустящего слоя:
- ¾ стакана муки
- 1 стакан овсяных хлопьев
- ¼ чашки сахара
- ¼ стакана коричневого сахара
- ¼ чайной ложки соли
- 1 кусочек сливочного масла
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 220°. Приготовьте бумагу для выпекания и форму для пирога.
2. Подготовьте хрустящий слой. В средней миске смешайте муку с овсяными хлопьями, сахаром, коричневым сахаром и солью. Добавьте сливочное масло и перемешайте руками. Смесь должна быть как крошка. Отложите.
3. Приготовьте пирог. Обложите дно и края формы для пирога готовым тестом и храните в холодильнике до готовности к выпеканию.
4. Положите примерно 2 чашки черники в большую миску. Используя заднюю часть большой ложки, мешайте ягоды, чтобы выпустить их соки. Добавьте оставшуюся чернику (оставьте ее нетронутой).
5. В маленькой миске соедините сахар с кукурузным крахмалом. Добавьте цедру лимона, лимонный сок и соль в чернику, перемешайте. Затем добавьте сахарную смесь и снова перемешайте.
6. Вылейте чернику на тесто, а затем поместите пирог на противень. Посыпьте чернику сверху крошкой из 2-го пункта. Выпекайте пирог, пока начинка не станет пузыриться и корочка не начнет коричневеть, 35-40 минут. Подавайте теплым или комнатной температуры.
PHOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
Источник: purewow.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать