Запекание стеблей сельдерея и корня сельдерея усиливает их вкус, благодаря чему вкус супа получается просто невероятным. Использование этих двух ингредиентов вместе может показаться вам необычным, но они прекрасно дополняют друг друга. В данном случае корень сельдерея отвечает, в первую очень, за текстуру, а стебли сельдерея — за вкус и насыщенность.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 240 градусов.
2. Перемешайте стебли сельдерея, корень сельдерея, лук-шалот, масло, соль и перец в большой миске. Равномерно распределите всё это на большом противне. Запекайте, периодически помешивая, примерно 25 минут.
3. Взбейте запечённые овощи с бульоном в блендере до однородной массы. Сбрызните каждую порцию супа растительным маслом и украсьте зеленью сельдерея или петрушкой. Приятного аппетита!
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 200 г стеблей сельдерея - нарезать кусочками по 2,5 см
- 200 г корня сельдерея - очистить и нарезать кубиком
- 2 лука-шалота - очистить и разрезать на четвертинки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 600-650 мл тёплого куриного или овощного бульона
- 4 ч. л. нарезанных листьев сельдерея или петрушки
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 240 градусов.
2. Перемешайте стебли сельдерея, корень сельдерея, лук-шалот, масло, соль и перец в большой миске. Равномерно распределите всё это на большом противне. Запекайте, периодически помешивая, примерно 25 минут.
3. Взбейте запечённые овощи с бульоном в блендере до однородной массы. Сбрызните каждую порцию супа растительным маслом и украсьте зеленью сельдерея или петрушкой. Приятного аппетита!
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать