Нежная и ароматная паста с копченой рыбой — восхитительное второе блюдо, которое выведет приготовленные вами блюда с макаронами на новый уровень. Блюдо сочное, нежное и очень аппетитное. Такое роскошное кушанье готовится буквально полчаса — восторгу домашних не будет предела!
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой поместите спагетти и готовьте их в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль-денте. Слейте воду, оставив около 50 мл воды из-под макарон для дальнейшего использования.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный красный лук и обжаривайте его около 5 минут до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту, до появления аромата. Влейте на сковороду белое вино и тушите овощи порядка 5 минут, почти до полного испарения жидкости. Добавьте жирные сливки и лимонный сок и готовьте смесь до загущения, еще порядка 5 минут. Приправьте солью и молотым черным перцем по вашему вкусу.
3. Добавьте нарезанную копченую рыбу, каперсы, измельченный укроп и готовьте смесь до прогревания рыбы, около 2-х минут. Ароматный соус для пасты готов.
4. Вмешайте приготовленный ароматный соус (шаг 3) в готовую пасту (шаг 1). Добавьте 50 мл воды из-под макарон, если соус слишком густой. Украсьте готовое блюдо свежим укропом. Приятного аппетита!
Источник: delish.com
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 450 г спагетти
- 1/2 головки красного лука - нарезать
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 50 мл белого вина
- 180 мл жирных сливок
- Лимонный сок (от половины лимона)
- 220 г копченого лосося (или другой копченой рыбы на ваш вкус) - нарезать небольшими кусочками
- 30 г каперсов - просушить
- 2 ст. л. измельченного свежего укропа (плюс еще немного - для подачи)
- Соль, свежесмолотый черный перец - по вкусу
- Немного растительного масла - для смазывания сковороды
Приготовление:
1. В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой поместите спагетти и готовьте их в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль-денте. Слейте воду, оставив около 50 мл воды из-под макарон для дальнейшего использования.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный красный лук и обжаривайте его около 5 минут до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту, до появления аромата. Влейте на сковороду белое вино и тушите овощи порядка 5 минут, почти до полного испарения жидкости. Добавьте жирные сливки и лимонный сок и готовьте смесь до загущения, еще порядка 5 минут. Приправьте солью и молотым черным перцем по вашему вкусу.
3. Добавьте нарезанную копченую рыбу, каперсы, измельченный укроп и готовьте смесь до прогревания рыбы, около 2-х минут. Ароматный соус для пасты готов.
4. Вмешайте приготовленный ароматный соус (шаг 3) в готовую пасту (шаг 1). Добавьте 50 мл воды из-под макарон, если соус слишком густой. Украсьте готовое блюдо свежим укропом. Приятного аппетита!
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать