Нежные клёцки с замороженными ягодами - необычный десерт на Новый год, рецепты с фото

Это не просто десерт, а что-то новое и необычное. Перед вами классический американский десерт, состоящий из клёцок и вкусной ягодной начинки. Мы используем замороженную чернику, но подойдут и другие ягоды. В целом десерт готовится достаточно не хлопотно и способен статьи достойным угощением на Новый год.

Время на подготовку ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Всего: 45 минут

Порций: 4-6

Ингредиенты для клёцок:

120 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
80 мл молока

Продукты для ягодной массы:

500 г замороженной черники
100 г сахара
1 ч. л. молотой корицы
0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
1,5 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. тёртой лимонной цедры
80 мл воды

Для подачи:

Взбитые сливки

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

Нарежьте масло небольшими кубиками и чистыми руками втирайте кусочки масла в муку, пока смесь не станет похожей на маленькие горошинки.

Elise Bauer

Elise Bauer

Сделайте углубление в центре и влейте молоко. Перемешайте вилкой до образования однородного теста. Сформируйте шар. Не нужно долго вымешивать тесто.

Elise Bauer

Elise Bauer

2. Поместите чернику, сахар, корицу, мускатный орех, лимонный сок, цедру лимона и воду в кастрюлю среднего размера (2 литра). Перемешайте. Нагрейте на сильном огне, пока ягоды не закипят.