Замечательный рецепт приготовления сбалансированного домашнего холодца с говядиной и курицей на праздничный стол, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего праздничного холодца с курицей и мясом говядины по-сибирски:
Пошаговый рецепт приготовления праздничного холодца:
Для приготовления вкуснейшего сибирского холодца с курицей и мясом говядины подготавливаем необходимые продукты со специями.
![]()
Начинаем приготовление холодца и выкладываем в поставленную на плиту кастрюлю хорошо промытую говяжью лытку, 1 кг. куриного мяса, 1 кг. мяса говядины, 1 очищенную морковь и 1 большую не очищенную и разрезанную пополам головку репчатого лука.
![]()
Выливаем в кастрюлю 2,5-3 литра воды, которая должна полностью закрыть мясо, затем прикрываем кастрюлю крышкой и доводим воду до кипения на большой температуре плиты.
![]()
Снимаем образовавшуюся в кастрюле пену с закипевшего бульона, затем добавляем в нее 10 шт. черного перца горошком, 2-3 лавровых листа и прикрыв ее крышкой продолжаем варить мясо 4 часа на температуре плиты чуть меньше средней.
![]()
Высыпаем в кастрюлю по вкусу соль и перемешиваем между собой все ингредиенты, затем прикрываем кастрюлю крышкой и провариваем мясо до полной готовности на средней температуре плиты 15-20 минут.
![]()
По истечении времени выкладываем вареное мясо с луком и морковью на большое блюдо, после чего хорошо разбираем мясо и удаляем все косточки.
![]()
Отваренное мясо нарезаем небольшим кубиком и выкладываем его в большую форму.
![]()
Процеживаем приготовленный бульон из кастрюли в большую миску через дуршлаг со сложенной марлей.
![]()
Добавляем в форму с мясом мелко нарезанные 3-4 зубчика чеснока и по вкусу молотый черный перец.
![]()
Очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в форме.
![]()
Раскладываем довольно большое количество мяса по небольшим салатницам.
![]()
Распределяем мясо равномерным слоем в большой форме.
![]()
Разливаем приготовленный бульон по салатницам, выливаем его в большую форму, чтобы он полностью закрывал мясо.
![]()
Ставим форму с салатницами в прохладное место на несколько часов, чтобы холодец хорошо застыл.
![]()
Приготовленный холодец с мясом курицы и говядины по-сибирски подаем к праздничному столу с хреном или горчицей по вкусу.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления холодца:
- Лытка говяжья 1 шт.
- Говядина 1 кг.
- Курица 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 2,5-3 л.
- Перец черный горошком 10 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Черный перец по вкусу.
- Соль по вкусу.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего праздничного холодца с курицей и мясом говядины по-сибирски:
Пошаговый рецепт приготовления праздничного холодца:
Для приготовления вкуснейшего сибирского холодца с курицей и мясом говядины подготавливаем необходимые продукты со специями.
Начинаем приготовление холодца и выкладываем в поставленную на плиту кастрюлю хорошо промытую говяжью лытку, 1 кг. куриного мяса, 1 кг. мяса говядины, 1 очищенную морковь и 1 большую не очищенную и разрезанную пополам головку репчатого лука.
Выливаем в кастрюлю 2,5-3 литра воды, которая должна полностью закрыть мясо, затем прикрываем кастрюлю крышкой и доводим воду до кипения на большой температуре плиты.
Снимаем образовавшуюся в кастрюле пену с закипевшего бульона, затем добавляем в нее 10 шт. черного перца горошком, 2-3 лавровых листа и прикрыв ее крышкой продолжаем варить мясо 4 часа на температуре плиты чуть меньше средней.
Высыпаем в кастрюлю по вкусу соль и перемешиваем между собой все ингредиенты, затем прикрываем кастрюлю крышкой и провариваем мясо до полной готовности на средней температуре плиты 15-20 минут.
По истечении времени выкладываем вареное мясо с луком и морковью на большое блюдо, после чего хорошо разбираем мясо и удаляем все косточки.
Отваренное мясо нарезаем небольшим кубиком и выкладываем его в большую форму.
Процеживаем приготовленный бульон из кастрюли в большую миску через дуршлаг со сложенной марлей.
Добавляем в форму с мясом мелко нарезанные 3-4 зубчика чеснока и по вкусу молотый черный перец.
Очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в форме.
Раскладываем довольно большое количество мяса по небольшим салатницам.
Распределяем мясо равномерным слоем в большой форме.
Разливаем приготовленный бульон по салатницам, выливаем его в большую форму, чтобы он полностью закрывал мясо.
Ставим форму с салатницами в прохладное место на несколько часов, чтобы холодец хорошо застыл.
Приготовленный холодец с мясом курицы и говядины по-сибирски подаем к праздничному столу с хреном или горчицей по вкусу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать