Маринад, правильно подобранный для определенного типа мяса, играет основную роль в том, насколько вкусным получится блюдо. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить маринад для запеченной или жареной птицы — в частности, курица или индейки. Он получается довольно насыщенным, благодаря чему не стекает с тушки и хорошо впитывается, а наличие в составе мёда придаст птице очень нежный, мягкий вкус.
Время приготовления: 10 минут
Выход: рассчитано на одну целую тушку птицы
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Соедините все ингредиенты в миске и смешайте венчиком до единой конститенции.
![]()
3. Промажьте птицу маринадом со всех сторон с помощью кисточки. Насколько позволяет длина кисточки и отверстие в тушке, промажьте тушку и внутри.
![]()
4. Положите птицу в зип-лок пакет и плотно его закройте. Положите в холодильник на 10-20 часов.
![]()
5. Спустя это время, вытащите тушку из пакета и выложите на решетку, установленную над противнем — чтобы дать стечь излишкам маринада.
![]()
6. После этого мясо птицы готово к запеканию или жарке.
![]()
Фото: Katarina Zunic
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 10 минут
Выход: рассчитано на одну целую тушку птицы
Ингредиенты:
- 150 мл растительного масла
- 50 мл лимонного сока
- 85 мл жидкого мёда
- 30 г зернистой горчицы
- 2 зубчика чеснока - мелко нарезать
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Соедините все ингредиенты в миске и смешайте венчиком до единой конститенции.
3. Промажьте птицу маринадом со всех сторон с помощью кисточки. Насколько позволяет длина кисточки и отверстие в тушке, промажьте тушку и внутри.
4. Положите птицу в зип-лок пакет и плотно его закройте. Положите в холодильник на 10-20 часов.
5. Спустя это время, вытащите тушку из пакета и выложите на решетку, установленную над противнем — чтобы дать стечь излишкам маринада.
6. После этого мясо птицы готово к запеканию или жарке.
Фото: Katarina Zunic
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать