Низкокалорийное фруктово-ореховое печенье, рецепты с фото

Если вы любите сладкое, то наверняка хоть раз задавались вопросом: как оставаться в форме, не отказывая себе в десертах? Ответ прост: самостоятельно готовить низкокалорийные сладости. Печенье по этому рецепту будет полезно не только для вашей фигуры, но и для здоровья, ведь в нем содержатся вишня, финики и орехи.

Выход: 96 штук

Время приготовления: примерно 1,5 часа (20 минут активного времени)

Ингредиенты:

Коричневый сахар – 400 г
Маргарин – 200 г
Пахта (обезжиренные сливки) – 120 г
Яйцо – 2 ш
Мука – 390 г
Сода пищевая – 1 ч. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Вишня засахаренная, нарезанная пополам – 450 г
Финики, нарезанные на кусочки – 350 г
Орехи Пекан, колотые – 190 г
Орехи Пекан, цельные, для украшения – по желанию

Способ приготовления:

1. В большой миске взбейте коричневый сахар, маргарин, пахту и яйца с помощью электрического миксера или перемешайте ингредиенты ложкой. Постепенно всыпьте в смесь муку, соду и соль. Затем добавьте нарезанные ингредиенты: вишню, финики и орехи. Накройте посуду фольгой и поставьте охлаждаться в холодильник на 1 час.

2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте противень маслом или специальным кулинарным спреем. Выложите на противень тесто по чайной ложке на расстоянии примерно 5 см друг от друга. По желанию положите на каждую печеньку по половинке ореха для украшения.

3. Выпекайте 8-10 минут. Печенье можно считать готовым тогда, когда при легком прикосновении к нему не будет оставаться никаких вмятин. Как только печенье будет готово, дайте ему остыть.

Примечания:

1. Пахту можно заменить следующей смесью: 1,5 ч. ложки лимонного сока или белого уксуса, смешанного с достаточным количеством молока (в итоге должно получиться полстакана смеси).

2. Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до 24 часов. Если тесто получилось слишком твердым, оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.

Пищевая ценность: