Новый для меня рецепт приготовления грибов приятно порадовал

О моей любви к грибам у нас в семье все знают. Недавно я размечталась размножать шампиньоны. Дочь купила участочек, а я прочитала о том, что в земле без покупных средств посадить. Буду ждать урожая, а сегодня готовлю из магазинных шампиньонов.

Рецепт для меня новый, но я его, как и всегда, слегка подрихтовала. У меня оставалось несколько штучек после приготовления жареных грибов. Чтобы не пропали, я стала искать подходящий рецепт. И наткнулась на этот.

Время приготовления: 60-70 минут

Сложность: а ничего сложного!

Ингредиенты:

Грибы – 100 г
Мясо – 300 г
Лук – 70 г
Сыр – 25-30 г
Сметана и майонез - по 30 г
Соль, перец
Масло сливочное

Приготовление:

Шампиньоны я, по совету теле-повара Ильи Лазерсона, промываю теперь, а раньше берегла их аромат. Я нарезала их меленько. Кстати, можно духовку включить, выставив ее на 190 градусов.

И отправила в разогретое сливочное масло. Жарим слегка. Шампиньоны моментально готовятся, а им еще запекаться. Поэтому им вполне хватит только прихватиться!

Пока грибы жарятся, мясо нарежем. Как? Слайсами, но не тонкими – сантиметров по 1,5-2. Тогда оно сочным получится. Отобьем их, но не сильно.

Я нарезала и лук, не тонко и не толсто (формат выбирайте).

Решила смазать мясо смесью майонеза и сметаны с обеих сторон (это уже моя самодеятельность – так мясо мягче будет).

Затем нарезанный лук кладем на смазанный маслом противень, на него – куски мяса, и на мясо — грибы.

Затем укроем все это луком, перемешанным с оставшейся смесью сметаны и майонеза. Все это дело присолим, приперчим.

Натрем сыр на крупной терке.

И накроем слой лука сырной шапкой. Отправляем запекаться. У меня ушло 50 минут, когда я поняла, что вот-вот буду пробу снимать. Знаете, это опять тот случай, когда я пожалела, что приготовила не много.