Новый рецепт тефтелей по-итальянски - пальчики оближешь, рецепты с фото

Особенность итальянских тефтелей заключается в добавлении в фарш необычных для нас продуктов. Это сырная стружка, молотые сухари и грецкие орехи. Кроме того, тефтели тушатся не только в томатной пасте, но и в белом вине с ароматными пряностями. Благодаря этому блюдо приобретает необычный и интересный вкус.

Время готовки: 1 час

Калорийность на 100 г: 188 ккал

Количество порций: 4

Ингредиенты для приготовления вкусных тефтелей по-итальянски:

Мясо – 500 г
Молотые сухари – 2 ст. л.
Грецкие орехи молотые – 2 ст. л.
Сыр – 50 г
Репчатый лук – 1 шт.
Белое вино – 200 мл
Томатная паста – 100 г
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 2 дольки

Пошаговый рецепт приготовления необычных тефтелей по-итальянски:

Грецкие орехи предварительно прокалите на сухой сковороде.

Затем измельчите в кофемолке.

Репчатый лук нашинкуйте и пассеруйте в сковороде на растительном масле.

Мясо перекрутите через мясорубку, добавьте к нему жареный лук и пропущенный через пресс чеснок.

Следом добавьте к продуктам натертый на терке сыр, молотые сухари и грецкие орехи.

Посолите, поперчите и влейте яйца.

Перемешайте фарш, чтобы продукты равномерно распределились.

Сформируйте круглые тефтели диаметром около 5 см.

На сковороде в растительном масле обжарьте тефтели с двух сторон до румяной корочки.

Перемешайте белое вино, томатную пасту и специи. Я взяла сладкую паприку, итальянские специи, соль, черный молотый перец. Но набор специй можете брать по своему вкусу.