Люблю блюда, приготовленные в духовке. Поэтому решила в этот раз тефтели сделать не привычным для меня способом, а запечь в духовом шкафу под сыром.
Получилось очень вкусное блюдо. Каждая тефтелинка пропиталась чесночно-сметанным соусом, которым поливаем гарнир при подаче к столу. «Просто пальчики оближешь» — оценка приготовленного ужина.
Время приготовления: 60 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления тефтелей под чесночной-сметанной заливкой нам понадобится:
Способ приготовления:
Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
![]()
Я использовала заранее приготовленный фарш. Если фарша у вас нет, то берем свинину, перекручиваем на мясорубке вместе с репчатым луком.
![]()
Фарш солим по вкусу, добавляем яйцо. Перемешиваем.
![]()
Добавляем остывший отваренный рис. Перемешиваем.
![]()
В блюдце насыпаем муку. Формируем из фарша круглые тефтели. Со всех сторон обваливаем в муке.
![]()
Обжариваем на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
![]()
Форму для запекания застилаем фольгой. Выкладываем в один слой подготовленные тефтели.
![]()
Теперь приготовим чесночную-сметанную заливку. Для этого берем несколько зубчиков чеснока. Очищаем. Натираем на мелкой терке (или используем чеснокодавилку).
К чесноку добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.
![]()
Смешиваем со сметаной.
![]()
Вливаем 100 мл воды. Перемешиваем до однородной консистенции. Пробуем на соль, по необходимости досаливаем.
![]()
Заливаем тефтели, чтобы они практически полностью были покрыты заливкой.
![]()
Отправляем в духовку для запекания при 250 градусах 30 минут.
Сыр натираем на терке.
![]()
Спустя 30 минут, вынимаем форму из духовки. Посыпаем тефтели натертым сыром. Снова отправляем в духовку на 10 минут.
![]()
Готовые тефтели подаем с любым гарниром, полив его чесночной-сметанной подливой.
Приятного аппетита.
Получилось очень вкусное блюдо. Каждая тефтелинка пропиталась чесночно-сметанным соусом, которым поливаем гарнир при подаче к столу. «Просто пальчики оближешь» — оценка приготовленного ужина.
Время приготовления: 60 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления тефтелей под чесночной-сметанной заливкой нам понадобится:
- рис — 100 г
- сметана — 250 г
- яйцо — 1 шт.
- чеснок — 2 — 3 зубчика
- сыр твердых сортов — 100 г
- вода — 100 мл
- соль, перец черный молотый
- масло растительное
Способ приготовления:
Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
Я использовала заранее приготовленный фарш. Если фарша у вас нет, то берем свинину, перекручиваем на мясорубке вместе с репчатым луком.
Фарш солим по вкусу, добавляем яйцо. Перемешиваем.
Добавляем остывший отваренный рис. Перемешиваем.
В блюдце насыпаем муку. Формируем из фарша круглые тефтели. Со всех сторон обваливаем в муке.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
Форму для запекания застилаем фольгой. Выкладываем в один слой подготовленные тефтели.
Теперь приготовим чесночную-сметанную заливку. Для этого берем несколько зубчиков чеснока. Очищаем. Натираем на мелкой терке (или используем чеснокодавилку).
К чесноку добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.
Смешиваем со сметаной.
Вливаем 100 мл воды. Перемешиваем до однородной консистенции. Пробуем на соль, по необходимости досаливаем.
Заливаем тефтели, чтобы они практически полностью были покрыты заливкой.
Отправляем в духовку для запекания при 250 градусах 30 минут.
Сыр натираем на терке.
Спустя 30 минут, вынимаем форму из духовки. Посыпаем тефтели натертым сыром. Снова отправляем в духовку на 10 минут.
Готовые тефтели подаем с любым гарниром, полив его чесночной-сметанной подливой.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Я как-то никогда не делала тефтели с чесночным соусом.
Спасибо за идею.
Комментировать