Очень нежный сливочный суп из сушеных грибов с домашней лапшой, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт – это не просто суп из сушеных грибов… Это сплошное великолепие! Какой же он нежный, вкусный, сытный, наваристый!.. Готовим?..

Для того, чтобы приготовить вкусный и наваристый суп из сушеных лесных грибов с домашней лапшой, нам с вами понадобится:

сушеные грибы – 15 г (у меня польские)
молоко – 150 мл
луковица – 1 шт.
морковка – 1 шт.
клубни картофеля – 4 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
густые домашние сливки – 1 ст.л. с большой горкой
соль и перец – берём по вкусу
домашняя лапша – горсть
куриный бульон или вода – 2 л

Сложность приготовления супа из сушеных лесных грибов: рецепт простой, но с небольшим секретом

Сколько понадобится времени: если с вечера нужным образом подготовить грибы, то буквально за час с утра мы управимся

Ход предлагаемых действий во время приготовления супа из сушеных грибов с домашней лапшой:

Сушеные польские грибы для начала нам необходимо просто промыть под проточной водой.

А затем мы заливаем их горячим молоком и оставляем на ночь. Такой приём позволит им, так сказать, «восстановиться».

С утра мы молоко сливаем и ещё раз хорошенько промываем грибы под проточной водой.

Затем выкладываем в кастрюлю, заливаем водой или бульоном и ставим на огонь. После закипания они должны вариться около получаса.

Тем временем мы очистим и подготовим все овощи.

Лучок и морковку измельчим для приготовления поджарки.

Сначала пассеруем их просто на растительном масле.

А затем добавим густые домашние сливки и потомим всё вместе.

Картошку порежем кубиками, а затем отправим в кастрюлю к кипящим грибам.

Спустя минут 10-15, когда картофель будет почти готов, мы пускаем соль, перец, выкладываем сливочно-овощную поджарку и добавляем домашнюю лапшу – она сделает наш вкуснейший супчик ещё сытнее и насыщеннее.