Превратите залежавшиеся в холодильнике овощи и зелень в лёгкий и быстрый супчик! Он получится очень насыщенным и вкусным, в этом можно не сомневаться. Давайте готовить!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Бросьте лук, приправьте солью и перцем, затем обжарьте, помешивая, 5 минут.
2. Добавьте морковь и чеснок, приправьте солью и перцем. Жарьте минуты 2, не больше.
3. Положите сельдерей, а также другие овощи по желанию (можно обойтись и без них). Добавьте лавровый лист и тимьян. Снова приправьте солью и перцем. Готовьте овощи ещё 5 минут. Влейте вино и тушите, периодически помешивая, пока алкоголь не выпарится примерно наполовину (около 2 минут).
4. Налейте бульон, положите картофель. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до медленного и варите, не накрывая крышкой, до готовности картошки (15-25 минут). Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Готово!
Источник: chowhound.com
Ингредиенты:
- 4 ч. л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиком
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 2 моркови, нарезанные кубиком
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 лавровый лист
- 1 щепотка сушёного тимьяна
- 1/4 стакана белого вина или вермута (по желанию)
- 500 г картофеля, нарезанного кубиком
Приготовление:
1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Бросьте лук, приправьте солью и перцем, затем обжарьте, помешивая, 5 минут.
2. Добавьте морковь и чеснок, приправьте солью и перцем. Жарьте минуты 2, не больше.
3. Положите сельдерей, а также другие овощи по желанию (можно обойтись и без них). Добавьте лавровый лист и тимьян. Снова приправьте солью и перцем. Готовьте овощи ещё 5 минут. Влейте вино и тушите, периодически помешивая, пока алкоголь не выпарится примерно наполовину (около 2 минут).
4. Налейте бульон, положите картофель. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до медленного и варите, не накрывая крышкой, до готовности картошки (15-25 минут). Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Готово!
Источник: chowhound.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать