Вдохновением для этого блюда послужил традиционный салат панцанелла — итальянский хлебный салат, который в этой стране очень любят. В этом варианте вместо помидоров используется сладкая спелая дыня, а также руккола и немного прошутто, чтобы дополнить вкус дыни. Также такой вариант этого итальянского салата можно приготовить с арбузом. Если у вас нет прошутто, можно использовать ветчину.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 110 градусов.
2. Разложите кусочки хлеба на противне. Запекайте около 20 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
3. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте прошутто, периодически помешивая, до хрустящей корочки, 3-4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, ещё 30 секунд. Снимите с огня и добавьте уксус, соль и перец.
4. Положите рукколу, дыню, базилик и сухарики (шаг 2) в большую миску. Добавьте прошутто с чесноком (шаг 3) и перемешайте. Дайте салату постоять около 20 минут перед подачей на стол, чтобы хлеб впитал часть заправки.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 115 г хлеба - нарезать небольшими кусочками
- 3 ст. л. оливкового масла
- 30 г тонко нарезанного прошутто
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 80 г рукколы - порвать на небольшие кусочки
- 200 г нарезанной кубиками спелой дыни
- 2 ст. л. нарезанного свежего базилика
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 110 градусов.
2. Разложите кусочки хлеба на противне. Запекайте около 20 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
3. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте прошутто, периодически помешивая, до хрустящей корочки, 3-4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, ещё 30 секунд. Снимите с огня и добавьте уксус, соль и перец.
4. Положите рукколу, дыню, базилик и сухарики (шаг 2) в большую миску. Добавьте прошутто с чесноком (шаг 3) и перемешайте. Дайте салату постоять около 20 минут перед подачей на стол, чтобы хлеб впитал часть заправки.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать