Этот освежающий летний суп — отличное дополнение к ужину летним вечером. Это очень лёгкое, яркое и очень вкусное первое блюдо. Также можно попробовать приготовить точно такой же суп с дыней. Будет очень вкусно!
Активное время: 40 минут
Время приготовления: 2 часа 40 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте арбуз кубиками, взвесьте 100 г и смешайте в небольшой миске с огурцом, 2 ст. л. сока лайма и зелёным луком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности супа.
2. Добавьте в блендер оставшийся арбуз и 4 ст. л. сока лайма. Нарежьте перец чили и положите в блендер вместе с водой, цедрой апельсина, апельсиновым соком, имбирём и солью. Взбейте до однородной кремовой консистенции.
3. Поставьте суп в холодильник на 2 часа, пока он не остынет.
4. Перемешайте арбузную смесь (шаг 1) и разложите по 4 суповым тарелкам. Разлейте суп по тарелкам. Украсьте каждую порцию кинзой (или мятой) и йогуртом (или сметаной).
Источник: eatingwell.com
Активное время: 40 минут
Время приготовления: 2 часа 40 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 600 г нарезанного кубиками арбуза
- 50 г нарезанного кубиками огурца
- 6 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. нарезанного зелёного лука
- 1 зелёный перец чили
- 240 мл холодной воды
- 1 полоска апельсиновой цедры размером 5х2,5 см
- 120 мл апельсинового сока
- 1 ч. л. нарезанного свежего имбиря
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы или мяты - для украшения
- 6 ч. л. натурального йогурта или сметаны - для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте арбуз кубиками, взвесьте 100 г и смешайте в небольшой миске с огурцом, 2 ст. л. сока лайма и зелёным луком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности супа.
2. Добавьте в блендер оставшийся арбуз и 4 ст. л. сока лайма. Нарежьте перец чили и положите в блендер вместе с водой, цедрой апельсина, апельсиновым соком, имбирём и солью. Взбейте до однородной кремовой консистенции.
3. Поставьте суп в холодильник на 2 часа, пока он не остынет.
4. Перемешайте арбузную смесь (шаг 1) и разложите по 4 суповым тарелкам. Разлейте суп по тарелкам. Украсьте каждую порцию кинзой (или мятой) и йогуртом (или сметаной).
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать