Настоящий штрудель с яблоками с нуля приготовить не так то просто, если нет в кулинарной области определённых знаний. Но для нас это не проблема! Ведь можно купить уже готовое вытяжное тесто — фило. Выпечка по этому рецепту получается шикарной, а штрудель просто самый настоящий из всех настоящих!
Время приготовления: от 30 минут до 1 часа
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень пергаментом.
2. Смешайте нарезанные яблоки с корицей, цедрой лимона и соком, сахаром и изюмом. На небольшой сковороде растопите 20 г масла и обжарьте панировочные сухари до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте к яблочной смеси.
3. Растопите оставшееся масло на сковороде. На чистое льняное или хлопковое полотенце положите лист фило и смажьте растопленным маслом. Положите еще один лист сверху и повторяйте, пока вы не используете все тесто.
4. Выложите начинку по длине теста вдоль одной стороны примерно на 2-3 см от края. С помощью полотенца сверните тесто так, чтобы закрыть начинку. Положите на противень с пергаментом. Смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом.
5. Выпекайте 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть до комнатной температуры и украсьте сверху сахарной пудрой. Нарежьте и подавайте со сливками, мороженым или заварным кремом.
Источник: bbc.co.uk
Время приготовления: от 30 минут до 1 часа
Порций: 4-6
Ингредиенты:
- 750 г яблок
- 6 листов теста фило
- 100 г сахара
- 95 г сливочного масла
- 1,5 ч. л. молотой корицы
- Цедра с 1/2 лимона
- 2 ч. л. лимонного сока
- 75 г изюма
- 40 г панировочных сухарей
- 1 ст. л. сахарной пудры для декора
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень пергаментом.
2. Смешайте нарезанные яблоки с корицей, цедрой лимона и соком, сахаром и изюмом. На небольшой сковороде растопите 20 г масла и обжарьте панировочные сухари до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте к яблочной смеси.
3. Растопите оставшееся масло на сковороде. На чистое льняное или хлопковое полотенце положите лист фило и смажьте растопленным маслом. Положите еще один лист сверху и повторяйте, пока вы не используете все тесто.
4. Выложите начинку по длине теста вдоль одной стороны примерно на 2-3 см от края. С помощью полотенца сверните тесто так, чтобы закрыть начинку. Положите на противень с пергаментом. Смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом.
5. Выпекайте 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть до комнатной температуры и украсьте сверху сахарной пудрой. Нарежьте и подавайте со сливками, мороженым или заварным кремом.
Источник: bbc.co.uk
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать