Самым любимым летним овощем для меня является кабачок. Как только я, да и многие хозяйки его не используют в кулинарии. И тушат, и фаршируют, и жарят, и маринуют, и даже варят из него варенье. К тому же кабачки помимо прочего могут послужить прекрасным гарниром, например к мясному блюду.
В этом году у меня на даче поспело столько много кабачков, что на балконе накопилась их уже большая куча, которая даёт о себе знать. Все время приходится ломать голову и думать, что же из них приготовить. И почему-то всегда приходит в голову практически одно и тоже решение – оладьи. Казалось бы, за целое лето они могли уже изрядно поднадоесть, но не тут-то было, едим их с огромным удовольствием.
Сегодня я готовила до банальности простой рецепт оладий, в состав которых кроме кабачка ничего не входило. Не было у меня много лишнего времени, поэтому обошлась минимализмом. Однако можно в тесто добавить и разные фрукты, крупы, овощи и даже мясо. Тогда оладьи заиграют по-новому. К примеру, можно натереть яблоко, положить овсяные хлопья или манную крупу, мелко порезанное или перекрученное мясо, да многое другое.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
![]()
Способ приготовления:
Кабачок помойте, отрежьте кончики и натрите на мелкой терке.
![]()
Для ускорения процесса приготовления воспользуйтесь кухонным комбайном с аналогичной мелкой теркой.
![]()
В кабачковое пюре положите яичко, муку и соль.
![]()
И все ложкой хорошо перемешайте.
![]()
В сковороду налейте растительное масло, нагрейте ее и ложечкой аккуратно выкладывайте кабачковое тесто, формируя небольшие оладушки.
![]()
Жарьте оладьи с обеих сторон до румяного цвета. У вас это займет примерно 3 минуты на каждую сторону.
![]()
Подавайте оладушки со сметаной или свежезаваренным чаем.
![]()
В этом году у меня на даче поспело столько много кабачков, что на балконе накопилась их уже большая куча, которая даёт о себе знать. Все время приходится ломать голову и думать, что же из них приготовить. И почему-то всегда приходит в голову практически одно и тоже решение – оладьи. Казалось бы, за целое лето они могли уже изрядно поднадоесть, но не тут-то было, едим их с огромным удовольствием.
Сегодня я готовила до банальности простой рецепт оладий, в состав которых кроме кабачка ничего не входило. Не было у меня много лишнего времени, поэтому обошлась минимализмом. Однако можно в тесто добавить и разные фрукты, крупы, овощи и даже мясо. Тогда оладьи заиграют по-новому. К примеру, можно натереть яблоко, положить овсяные хлопья или манную крупу, мелко порезанное или перекрученное мясо, да многое другое.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Кабачок помойте, отрежьте кончики и натрите на мелкой терке.
Для ускорения процесса приготовления воспользуйтесь кухонным комбайном с аналогичной мелкой теркой.
В кабачковое пюре положите яичко, муку и соль.
И все ложкой хорошо перемешайте.
В сковороду налейте растительное масло, нагрейте ее и ложечкой аккуратно выкладывайте кабачковое тесто, формируя небольшие оладушки.
Жарьте оладьи с обеих сторон до румяного цвета. У вас это займет примерно 3 минуты на каждую сторону.
Подавайте оладушки со сметаной или свежезаваренным чаем.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Попробуйте приготовить оладушки натерев их именно на мелкой терке, они получаются очень нежные, даже на кабачки не похожи.
Комментировать