Что может быть желаннее для многих из нас, особенно не стремящихся к осиной талии, на завтрак? Пожалуйста, тесто на кефире для оладий. Это и второе блюдо, и ужин тоже можно такой устроить, но задолго до сна.
Вкусные, быстрые в приготовлении, да что там говорить! Понятно, что на свете столько рецептов, наверное, сколько желающих приготовить это блюдо. Даже оладьи на кефире каждая готовит по-своему. Я – не исключение.
Кстати, я стараюсь без разрыхлителей готовить. Но сегодня решила немного соды добавить. Как получилось? Давайте вместе готовить, и увидите. Я покажу вам самый простой рецепт. Хотя чувствую, что без чего-нибудь этакого в смысле новенького не обойдусь.
Время приготовления: 10-15 минут на то, чтобы сода подействовала, 5 минут на замес и минут 10-15 на жарку
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Приготовление
Отойдем от привычных правил. То есть не соду сначала заведем в кефир, а вобьем яйцо в миску. Затем добавим сюда соль, ванилинчик и сахар. Кстати, если хотите, можете больше сладкого положить. Я тоже люблю так, но лишние килограммы на сахар прямо как мед.
![оладьи на кефире, яйцо с сухими ингредиентами]( "оладьи на кефире, яйцо с сухими ингредиентами")
И сюда же влила кефир. Необычно? Да. Я по примеру знакомой так сделаю, надеюсь, и у меня получится, как у нее – пышненько и вкусненько. Вот теперь эту песню и взобьем. Как? Ваше дело. У меня был венчик. Можно и вилкой, если нет венчика или миксера (мне не захотелось миксер, т.к. потом долго отмывать).
![оладьи на кефире, взбиваем кефир и яйцо]( "оладьи на кефире, взбиваем кефир и яйцо")
Сюда же отправим масло. И снова давайте взобьем массу. Просеем муку. Затем в нее добавим соду.
![оладьи на кефире, мука и сода]( "оладьи на кефире, мука и сода")
Перемешав компоненты, отправим в полученную до этого массу.
![оладьи на кефире, муку кладем в кефир]( "оладьи на кефире, муку кладем в кефир")
Делаем все так, чтобы смесь была однородной, т.е. без комков. В конце всыплем порубленный миндаль.
![оладьи на кефире, тесто]( "оладьи на кефире, тесто")
И теперь – венец наших трудов, жарим. Смазав дно сковороды маслом, накалим ее и вольем тесто. Жарим на среднем огне, накрыв сковородку крышкой, пока они не зарумянятся.
![оладьи на кефире, жарим]( "оладьи на кефире, жарим")
Как видите, легко и просто, и вкусно.
![оладьи на кефире, готово]( "оладьи на кефире, готово")
Вкусные, быстрые в приготовлении, да что там говорить! Понятно, что на свете столько рецептов, наверное, сколько желающих приготовить это блюдо. Даже оладьи на кефире каждая готовит по-своему. Я – не исключение.
Кстати, я стараюсь без разрыхлителей готовить. Но сегодня решила немного соды добавить. Как получилось? Давайте вместе готовить, и увидите. Я покажу вам самый простой рецепт. Хотя чувствую, что без чего-нибудь этакого в смысле новенького не обойдусь.
Время приготовления: 10-15 минут на то, чтобы сода подействовала, 5 минут на замес и минут 10-15 на жарку
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- кефир – 200 г
- яйца – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – на кончике чайной ложки
- сода – 0.5 ч.л.
- мука – 1 стакан
- миндаль – 1 ч.л.
- масло – 1-1.5 ст.л.
Приготовление
Отойдем от привычных правил. То есть не соду сначала заведем в кефир, а вобьем яйцо в миску. Затем добавим сюда соль, ванилинчик и сахар. Кстати, если хотите, можете больше сладкого положить. Я тоже люблю так, но лишние килограммы на сахар прямо как мед.
И сюда же влила кефир. Необычно? Да. Я по примеру знакомой так сделаю, надеюсь, и у меня получится, как у нее – пышненько и вкусненько. Вот теперь эту песню и взобьем. Как? Ваше дело. У меня был венчик. Можно и вилкой, если нет венчика или миксера (мне не захотелось миксер, т.к. потом долго отмывать).
Сюда же отправим масло. И снова давайте взобьем массу. Просеем муку. Затем в нее добавим соду.
Перемешав компоненты, отправим в полученную до этого массу.
Делаем все так, чтобы смесь была однородной, т.е. без комков. В конце всыплем порубленный миндаль.
И теперь – венец наших трудов, жарим. Смазав дно сковороды маслом, накалим ее и вольем тесто. Жарим на среднем огне, накрыв сковородку крышкой, пока они не зарумянятся.
Как видите, легко и просто, и вкусно.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать