Овощной салат с клубникой, рецепты с фото

Уже давно началась чудесная пора, когда продается сочная ароматная клубника. Именно с этой ягодой я предлагаю приготовить салатик.

Этот салат — мой экспромт. Пришла я с работы и начала готовить ужин. Ну и конечно к ужину салатик. Посмотрела в холодильник, а там кроме капусты и зелени больше ничего. И здесь мне попалась на глаза клубника. Тут я и призадумалась. А почему бы и нет?

Мой эксперимент оказался удачным и семье понравился настолько, что этот салат стал каждодневным. Пока идет сезон клубники, стараемся им наладиться вдоволь.

Степень сложности – легко.

Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

молодая капуста – по вкусу
зелень кинзы (обязательно) – по вкусу
зелень петрушки – небольшой пучок
клубника – по вкусу
растительное масло
соевый соус
соус тартар
соль по вкусу

Способ приготовления:

Капусту помойте, снимите несколько верхних соцветий и выбросьте. Они обычно грязные.

Нашинкуйте капусту, посыпьте ее солью и подавите ее руками, чтоб она пустила сок. Выложите ее глубокую тарелку.

Кинзу помойте, порежьте и отправьте к капусте. Кинзу кладите обязательно. У нее специфический вкус, который, на мой взгляд, хорошо сочетается с клубникой. Иногда, я готовлю салат просто из клубники и кинзы без дополнительных ингредиентов. Это сочетание просто божественное. Наверное, именно поэтому этот салат мне и пришелся по душе.

Петрушку помойте, порежьте и отправьте к овощам.

Затем займитесь клубникой. Помойте, удалите хвостики, порежьте на четвертинки и отправьте ко всем ингредиентам.

Все перемешайте.

Теперь займитесь заправкой. Количество ингредиентов для заправки выбирайте сами по вкусу и предпочтениям.

В небольшую пиалу налейте растительного масла, можно заменить оливковым.