Овощной салат с оливковой пастой и творогом, рецепты с фото

Этот рецепт – моя очередная фантазия на тему греческого салата. К тому же я обещала вам рассказать об использовании оливковой пасты в салате. Наконец-то я ее опробовала, и могу сказать, что мне понравилось. Так как оливки и маслины я люблю, за вкус я не сомневалась. Единственное, не могла представить, как эта черно-серая масса будет выглядеть в салате.

Все, что я прочитала за последнее время об оливковой пасте и использовании ее в разных рецептах, навело меня на мысль сделать салат именно таким.

Во-первых, я люблю маслины, и, например, в греческом салате, мне всегда хочется, чтобы их было больше. Использование оливковой пасты позволяет сделать вкус маслин более выраженным.

Во-вторых, в последнее время мне понравилось использовать творог в салатах.

В-третьих, как оказалось, оливковая паста и творог — прекрасное сочетание.
К тому же я очень люблю салаты из свежих овощей.

Так что, могу смело сказать: это мой рецепт.

Ингредиенты

2 небольшие помидорки;
1 небольшой огурец;
0,5 небольшого болгарского перца;
1 маленькая луковка;
2 ст. л. деревенского густого творога;
2 ст. л. оливковой пасты;
немного укропа;
оливковое масло по вкусу;
соль по вкусу.

Сложность: средняя.

Время приготовления: 20 минут.

Приготовление

Начала я с овощей. Порезала перец не очень крупно.

Помидоры — дольками.

Потом огурец. У меня был совсем маленький огурчик, я порезала его кружочками.

Лук порезала кольцами.

Овощи перемешала, выложила на тарелку и занялась творогом.
Творог с солью размяла вилкой.

Добавила к творогу оливковую пасту.

Перемешала.

Я сформовала из творожно-оливковой массы комочки в форме, напоминающей оливки, и выложила их по краю салата. (Думаю, если сделать такой салат для гостей, куча вопросов по поводу их состава хозяйке будет обеспечена).