Мало кто из мужчин любит кашу и особенно овсяную, и, чтобы накормить их ею, придется приложить немного усилий и фантазии. Поэтому я хотя бы раз в неделю на завтрак готовлю овсяные оладьи, только не сладкие, а соленые и пряные.
Для приготовления 3 порций понадобится:
• овсяные хлопья 300 г (не быстрые, а для варки)
• 2 яйца
• ½ ст. кефира или простокваши
• 1-2 луковицы
• ¼ ч. л. молотого черного перца
• ¼ ч. л. молотого кардамона
• 1 ст. л. сушеной петрушки
• соль по вкусу
![]()
Для начала залить кипятком овсяные хлопья, чтобы вода полностью их покрыла, и отставить для набухания.
![]()
Минут через 10 добавить кефир, сушеную петрушку, черный перец, кардамон и соль.
![]()
Затем потереть 1 луковицу на крупной терке и добавить в овсяную смесь.
![]()
Вбить туда же 2 яйца, как следует размешать и дать постоять еще пару минут, пока на сковороде нагревается масло.
![]()
Для приготовления блинов, блинчиков и оладий я использую исключительно чугунную сковороду. На чугуне ничего не пригорает и прекрасно пропекается.
Налить на сковороду подсолнечное рафинированное масло и как следует разогреть — над сковородой должен появиться дымок.
Затем уменьшить огонь до среднего и с помощью столовой ложки выложить на сковороду овсяную смесь, придавая ей овальную форму.
![]()
Разровнять поверхность, чтобы оладьи не были слишком толстыми, и жарить с каждой стороны примерно 2 минуты.
![]()
Следующий этап только для тех, кто любит жареный лук. Вторую луковицу порезать мелкими кубиками.
![]()
И обжарить параллельно с оладьями.
![]()
Подавать со сметаной и обжаренным луком.
![]()
Примечание
Из быстрых овсяных хлопьев оладьи получаются мягкими, из тех, что предназначены для варки — хрустящими и очень похожими на деруны.
Некоторые хозяйки используют готовые приправы с глютаматом натрия, я подобные не признаю и беру только натуральные и желательно свежемолотые. Перец придает оладьям аромат, кардамон очень полезен именно для мужчин, а петрушка — для всех. Хотя, разумеется, приправы могут быть и другими.
Чтобы оладьи не остыли, пока готовится следующая порция, стоит их складывать в толстостенную посуду с крышкой или, когда они будут готовы все, вернуть их на сковороду, накрыть крышкой и подержать на минимальном огне 1 минуту.
Приятного аппетита.
Для приготовления 3 порций понадобится:
• овсяные хлопья 300 г (не быстрые, а для варки)
• 2 яйца
• ½ ст. кефира или простокваши
• 1-2 луковицы
• ¼ ч. л. молотого черного перца
• ¼ ч. л. молотого кардамона
• 1 ст. л. сушеной петрушки
• соль по вкусу
Для начала залить кипятком овсяные хлопья, чтобы вода полностью их покрыла, и отставить для набухания.
Минут через 10 добавить кефир, сушеную петрушку, черный перец, кардамон и соль.
Затем потереть 1 луковицу на крупной терке и добавить в овсяную смесь.
Вбить туда же 2 яйца, как следует размешать и дать постоять еще пару минут, пока на сковороде нагревается масло.
Для приготовления блинов, блинчиков и оладий я использую исключительно чугунную сковороду. На чугуне ничего не пригорает и прекрасно пропекается.
Налить на сковороду подсолнечное рафинированное масло и как следует разогреть — над сковородой должен появиться дымок.
Затем уменьшить огонь до среднего и с помощью столовой ложки выложить на сковороду овсяную смесь, придавая ей овальную форму.
Разровнять поверхность, чтобы оладьи не были слишком толстыми, и жарить с каждой стороны примерно 2 минуты.
Следующий этап только для тех, кто любит жареный лук. Вторую луковицу порезать мелкими кубиками.
И обжарить параллельно с оладьями.
Подавать со сметаной и обжаренным луком.
Примечание
Из быстрых овсяных хлопьев оладьи получаются мягкими, из тех, что предназначены для варки — хрустящими и очень похожими на деруны.
Некоторые хозяйки используют готовые приправы с глютаматом натрия, я подобные не признаю и беру только натуральные и желательно свежемолотые. Перец придает оладьям аромат, кардамон очень полезен именно для мужчин, а петрушка — для всех. Хотя, разумеется, приправы могут быть и другими.
Чтобы оладьи не остыли, пока готовится следующая порция, стоит их складывать в толстостенную посуду с крышкой или, когда они будут готовы все, вернуть их на сковороду, накрыть крышкой и подержать на минимальном огне 1 минуту.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Есть же такие загадочные рецепты… не узнаешь и не догадаешься, пока не расскажут.
Комментировать