На Алимеро уже рассматривались драники из картошки, драники из кабачков, а я хочу поделиться рецептом картофельных драников с грибами.
Чтобы получить 18 шт. симпатичных и вкусных драников, понадобится примерно 1 час.
Сложность данного рецепта я бы назвала средней.
Для их приготовления нужно взять:
![Драники с грибами]( "Драники с грибами")
Приготовление
Первым делом нужно заняться грибами и луком.
Грибы помыть и мелко порезать.
Лук почистить, помыть и также мелко порезать.
В сковороду налить немного растительного масла, положить порезанные ингредиенты.
![]()
Пожарить до готовности, периодически помешивая, и остудить.
![]()
Чтобы грибы быстрее остыли, можно переложить их из горячей сковороды в тарелку, но мне это не понадобилось. Пока я подготовила картошку, грибы и так остыли.
Картошку почистить и помыть.
![]()
Натереть на мелкой терке.
Можно тереть и на средней или крупной терке, но вкус драников от этого изменится. На мелкой терке получаются более сочными и нежными.
![]()
Жареные грибы и лук измельчить в блендере вместе с яйцом.
Положить полученную массу к натертой картошке. Туда же отправить муку, 2 ст. л. сметаны, соль, специи.
![]()
Хорошенько перемешать.
![]()
Столовой ложкой зачерпывать картофельно-грибную массу и выкладывать на сковороду, придавая изделиям овальную форму.
![]()
Пожарить драники с двух сторон.
При подаче полить сметаной и посыпать зеленью.
![]()
Примечание
Грибы необязательно измельчать в блендере. Можно положить их просто в порезанном виде.
Но мне лично нравится однородный вкус драников, без вкраплений жареных грибов, поэтому-то я их и измельчила.
А какие драники любите готовить вы?
Чтобы получить 18 шт. симпатичных и вкусных драников, понадобится примерно 1 час.
Сложность данного рецепта я бы назвала средней.
Для их приготовления нужно взять:
- картошку 3 шт.
- грибы свежие (я взяла шампиньоны) 100 г
- лук 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- растительное масло для жарки
- муку 1 ст. л.
- соль
- специи (перец черный молотый, куркума)
- зелень для украшения
Приготовление
Первым делом нужно заняться грибами и луком.
Грибы помыть и мелко порезать.
Лук почистить, помыть и также мелко порезать.
В сковороду налить немного растительного масла, положить порезанные ингредиенты.
Пожарить до готовности, периодически помешивая, и остудить.
Чтобы грибы быстрее остыли, можно переложить их из горячей сковороды в тарелку, но мне это не понадобилось. Пока я подготовила картошку, грибы и так остыли.
Картошку почистить и помыть.
Натереть на мелкой терке.
Можно тереть и на средней или крупной терке, но вкус драников от этого изменится. На мелкой терке получаются более сочными и нежными.
Жареные грибы и лук измельчить в блендере вместе с яйцом.
Положить полученную массу к натертой картошке. Туда же отправить муку, 2 ст. л. сметаны, соль, специи.
Хорошенько перемешать.
Столовой ложкой зачерпывать картофельно-грибную массу и выкладывать на сковороду, придавая изделиям овальную форму.
Пожарить драники с двух сторон.
При подаче полить сметаной и посыпать зеленью.
Примечание
Грибы необязательно измельчать в блендере. Можно положить их просто в порезанном виде.
Но мне лично нравится однородный вкус драников, без вкраплений жареных грибов, поэтому-то я их и измельчила.
А какие драники любите готовить вы?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо большое!
(Зоя, Вы вновь с Ксюшей дуэтом выступаете, взяв за основу одни и те же продукты для блюд. Бывают же совпадения!)
Комментировать