Удачный рецепт приготовления идеальных праздничных куличей, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своим насыщенным вкусом!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления идеальных ароматных пасхальных куличей:
Пошаговый рецепт приготовления пасхальных куличей:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления идеальных и ароматных пасхальных куличей.
![]()
Наливаем в мерную кружку 500 мл. молока жирностью не менее 3,5% и добавляем 50 гр. свежих прессованных дрожжей.
![]()
Высыпаем в кружку порядка 50 гр. сахара.
![]()
Добавляем в кружку 2 ст.л. муки.
![]()
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и убираем в сторону на 15 минут для активации дрожжей.
![]()
Выкладываем в объемный эмалированный таз 180 гр. размягченного сливочного масла, высыпаем 250 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 0,5 ч.л. соли.
![]()
Добавляем в таз 6 яичных желтков и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
![]()
Выливаем в таз с яичной смесью хорошо поднявшуюся опару.
![]()
Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
![]()
Добавляем в таз 150 гр. 15% сметаны и вновь хорошо перемешиваем.
![]()
Добавляем в общую емкость 40 гр. пищевого мака.
![]()
Натираем на терке и добавляем в таз немного лимонной цедры.
![]()
Добавляем в таз 120 гр. цукатов, 120 гр. мелко нарезанной кураги и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![]()
Высыпаем в таз частями 900 гр. заранее просеянной муки.
![]()
Перемешиваем муку с жидкой основой и замешиваем тесто.
![]()
Вымешиваем тесто и вытягиваем его руками на протяжении 10-15 минут.
![]()
Присыпаем тесто небольшим количеством муки и прикрыв полотенцем убираем расстаиваться на 1,5-2 часа в теплое место.
![]()
Поднявшееся тесто через 1,5 часа хорошо обминаем и выпускаем весь углекислый газ.
![]()
Выкладываем необходимое количество теста в каждую приготовленную форму, затем смазываем сверху растительным маслом, разравниваем ложкой и прикрыв полотенцем оставляем расстаиваться.
![]()
Через 50 минут отправляем формы с куличами в прогретую до 150 градусов духовку на 55 минут, после чего духовку выключаем и оставляем в ней куличи еще на 5-7 минут.
![]()
Достав куличи из духовки украшаем их сверху белково-заварным кремом ( рецепт приготовления крема под видео).
![]()
Далее украшаем куличи различными розочками, фигурками и кондитерской посыпкой по своему вкусу.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита и праздничного позитива!
- Ингредиенты на рецепт приготовления кулича:
- Мука 900 гр.
- Молоко 500 мл.
- Сахар 300 гр.
- Соль 0,33 ч.л.
- Куриные яйца 6 шт. (желтки)
- Сметана 150 гр.
- Сливочное масло 180 гр.
- Свежие дрожжи 50 гр.
- Курага 120 гр.
- Цукаты 120 гр.
- Пищевой мак 40 гр.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Лимонная цедра по вкусу.
- Растительное масло по вкусу.
- На белково-заварной крем:
- Куриные яйца 3 шт. (белки)
- Сахар 180 гр.
- Вода 45 мл.
- Сок лимона 1 ст.л.
- Кондитерская посыпка по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления идеальных ароматных пасхальных куличей:
Пошаговый рецепт приготовления пасхальных куличей:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления идеальных и ароматных пасхальных куличей.
Наливаем в мерную кружку 500 мл. молока жирностью не менее 3,5% и добавляем 50 гр. свежих прессованных дрожжей.
Высыпаем в кружку порядка 50 гр. сахара.
Добавляем в кружку 2 ст.л. муки.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и убираем в сторону на 15 минут для активации дрожжей.
Выкладываем в объемный эмалированный таз 180 гр. размягченного сливочного масла, высыпаем 250 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 0,5 ч.л. соли.
Добавляем в таз 6 яичных желтков и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Выливаем в таз с яичной смесью хорошо поднявшуюся опару.
Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
Добавляем в таз 150 гр. 15% сметаны и вновь хорошо перемешиваем.
Добавляем в общую емкость 40 гр. пищевого мака.
Натираем на терке и добавляем в таз немного лимонной цедры.
Добавляем в таз 120 гр. цукатов, 120 гр. мелко нарезанной кураги и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Высыпаем в таз частями 900 гр. заранее просеянной муки.
Перемешиваем муку с жидкой основой и замешиваем тесто.
Вымешиваем тесто и вытягиваем его руками на протяжении 10-15 минут.
Присыпаем тесто небольшим количеством муки и прикрыв полотенцем убираем расстаиваться на 1,5-2 часа в теплое место.
Поднявшееся тесто через 1,5 часа хорошо обминаем и выпускаем весь углекислый газ.
Выкладываем необходимое количество теста в каждую приготовленную форму, затем смазываем сверху растительным маслом, разравниваем ложкой и прикрыв полотенцем оставляем расстаиваться.
Через 50 минут отправляем формы с куличами в прогретую до 150 градусов духовку на 55 минут, после чего духовку выключаем и оставляем в ней куличи еще на 5-7 минут.
Достав куличи из духовки украшаем их сверху белково-заварным кремом ( рецепт приготовления крема под видео).
Далее украшаем куличи различными розочками, фигурками и кондитерской посыпкой по своему вкусу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита и праздничного позитива!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать