Паста путтанеска — это классическое итальянское блюдо, которое можно без проблем приготовить за полчаса. Рецепт действительно прост в исполнении, но нужно позаботиться о наличии таких продуктов, как каперсы, помидоры в собственном соку (хотя можно взять и свежие), анчоусы, оливки и т. д.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле (1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды). Пока вода нагревается, приступайте к приготовлению соуса.
2. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковородке. Когда масло станет горячим, обжарьте лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным, примерно 4-5 минут.
Добавьте нарезанные анчоусы и мелко нарезанный чеснок, готовьте ещё минуту.
![]()
![]()
3. Добавьте томатную пасту и тушите 2 минуты, периодически помешивая. Затем введите нарезанные помидоры, орегано, чили, оливки и каперсы. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и тушите 10-15 минут.
![]()
![]()
4. Когда вода закипит, положите в неё спагетти. Варите их в соответствии с инструкцией на упаковке.
5. Добавьте петрушку в соус для пасты. Если соус стал слишком густым, налейте немного воды, в которой варились спагетти.
6. Слейте воду со спагетти, переложите спагетти в большую миску. На этом этапе можно добавить немного оливкового масла.
Добавьте половник соуса к спагетти и перемешайте. Подавайте пасту путтанеска в тарелках с большим количеством соуса. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 60 г лука - мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 3-4 консервированных анчоуса в масле - нарезать
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/2 ч. л. сушёного чили
- 800 г консервированных помидоров в собственном соку - мелко нарезать
- 2 ч. л. сушёного орегано
- 2 ст. л. каперсов
- 100 г оливок без косточек - крупно нарезать
- 450 г спагетти
- Соль
- Оливковое масло
- Нарезанная - петрушка
Приготовление:
1. Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле (1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды). Пока вода нагревается, приступайте к приготовлению соуса.
2. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковородке. Когда масло станет горячим, обжарьте лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным, примерно 4-5 минут.
Добавьте нарезанные анчоусы и мелко нарезанный чеснок, готовьте ещё минуту.
3. Добавьте томатную пасту и тушите 2 минуты, периодически помешивая. Затем введите нарезанные помидоры, орегано, чили, оливки и каперсы. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и тушите 10-15 минут.
4. Когда вода закипит, положите в неё спагетти. Варите их в соответствии с инструкцией на упаковке.
5. Добавьте петрушку в соус для пасты. Если соус стал слишком густым, налейте немного воды, в которой варились спагетти.
6. Слейте воду со спагетти, переложите спагетти в большую миску. На этом этапе можно добавить немного оливкового масла.
Добавьте половник соуса к спагетти и перемешайте. Подавайте пасту путтанеска в тарелках с большим количеством соуса. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать