Паста с креветками и водкой за 30 минут, рецепты с фото

Эта паста с креветками готовится очень быстро и поразит своим вкусом даже гурманов. И да, для приготовления этой пасты мы используем водку, сделав с её участием соус. Будет вкусно!

Время на подготовку ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

350 г пасты феттучини
Соль - по вкусу
2 ст. л. сливочного масла
150 г лука - нарезать
4 зубчика чеснока - измельчить
1/4 ч. л. молотого красного перца
800 г помидоров в собственном соку (резанных)
60 мл водки
6 ст. л. жирных сливок
1 ч. л. лимонной цедры
450 г сырых креветок - очистить
3 ст. л. нарезанной петрушки
Молотый чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Поставьте на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой (1 ст. л. соли на каждые 2 л воды) и доведите до кипения.

2. Растопите масло в большой сковороде или казане с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и жарьте 5-7 минут, пока он не подрумянится.

Уменьшите огонь до среднего, добавьте чеснок и красный перец, после чего жарьте ещё 1 минуту.

3. Положите помидоры к луку. Влейте водку, сливки и добавьте цедру лимона, перемешайте. Увеличьте огонь и доведите соус до кипения, а затем сделайте средне-слабый огонь.

4. Как только вы начнете варить соус, положите пасту в кипящую подсоленную воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Начинать варить пасту нужно примерно за 10 минут до готовности соуса.

5. По прошествии 5 минут с начала варки соуса положите в него креветки, приправьте солью по вкусу.