На этой неделе мне придётся оставить мужа одного на выходные. Чтоб он не беспокоился о еде, я решила приготовить ему печень в горшочках. Такой вариант подачи блюда очень удобен – сразу формируются необходимые порции.
К тому же горшочки занимают в холодильнике меньше места, чем сковородка или кастрюля.
Наша семья обожает блюда, приготовленные в духовке, а особенно – в горшочках. И печень – не исключение. В этом рецепте сочетание кефира и укропа даёт особый превосходный аромат.
Печень в горшочках я люблю и за полезные свойства продуктов, из которых составлен рецепт. Когда я была в положении, это блюдо помогало повышать мне уровень гемоглобина.
Ингредиенты:
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа 45 минут (из них 2 часа уходит на вымачивание печенки)
Приготовление:
Для начала я вымачиваю печенку. Для этого я заливаю её половиной стакана кефира и оставляю на 2 часа. Таким образом печенка становится более нежной и ароматной.
![]()
Тем временем я очищаю картофель от кожуры и нарезаю его кубиками. Слегка обжариваю его на сковороде с добавлением соли и перца.
Лук мелко режу и добавляю к картофелю.
![]()
Обжариваю овощи до румяной корочки.
Печень режу кубиками и также обжариваю на сковороде до румяного оттенка, добавляя соль и перец. На это у меня уходит около 7 минут.
![]()
Укроп мелко режу.
![]()
Твёрдый сыр тру на крупной тёрке.
Горшочки я предварительно обдаю паром.
![]()
Складываю в каждый горшочек сначала печень, потом картофель, посыпаю овощи укропом и заливаю всё кефиром.
![]()
![]()
Ставлю горшочки в духовку, разогретую заранее до температуры 180 градусов. Блюдо томится около получаса.
Далее я добавляю тёртый сыр в каждый горшочек и оставляю их в духовке еще на несколько минут.
![]()
Подавать такое блюдо можно прямо в горшочках или аккуратно выложить всё содержимое на тарелку.
![]()
![]()
К тому же горшочки занимают в холодильнике меньше места, чем сковородка или кастрюля.
Наша семья обожает блюда, приготовленные в духовке, а особенно – в горшочках. И печень – не исключение. В этом рецепте сочетание кефира и укропа даёт особый превосходный аромат.
Печень в горшочках я люблю и за полезные свойства продуктов, из которых составлен рецепт. Когда я была в положении, это блюдо помогало повышать мне уровень гемоглобина.
Ингредиенты:
- печень говяжья – 300 г
- картофель – 300 г
- соль и чёрный перец – по вкусу
- кефир – 1 стаканчик
- зелень укропа – половина пучка
- твёрдый сыр – 50 г
- головка лука – 1 штука
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа 45 минут (из них 2 часа уходит на вымачивание печенки)
Приготовление:
Для начала я вымачиваю печенку. Для этого я заливаю её половиной стакана кефира и оставляю на 2 часа. Таким образом печенка становится более нежной и ароматной.
Тем временем я очищаю картофель от кожуры и нарезаю его кубиками. Слегка обжариваю его на сковороде с добавлением соли и перца.
Лук мелко режу и добавляю к картофелю.
Обжариваю овощи до румяной корочки.Печень режу кубиками и также обжариваю на сковороде до румяного оттенка, добавляя соль и перец. На это у меня уходит около 7 минут.
Укроп мелко режу.
Твёрдый сыр тру на крупной тёрке.
Горшочки я предварительно обдаю паром.
Складываю в каждый горшочек сначала печень, потом картофель, посыпаю овощи укропом и заливаю всё кефиром.
Ставлю горшочки в духовку, разогретую заранее до температуры 180 градусов. Блюдо томится около получаса.
Далее я добавляю тёртый сыр в каждый горшочек и оставляю их в духовке еще на несколько минут.
Подавать такое блюдо можно прямо в горшочках или аккуратно выложить всё содержимое на тарелку.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать