Печенье Грибочки на майонезе, рецепты с фото

К праздничному новогоднему столу предлагаю приготовить милое печенье в виде грибочков шампиньонов. Готовится оно из песочного теста на основе майонеза. Получается хрупкая, рассыпчатая выпечка. Такое печенье можно использовать в качестве подарка друзьям и близким, предварительно красиво его упаковав. Из этого же теста можно приготовить печенье разных форм. Можно вырезать из него кружочки и оформить их как пуговки или отсадить тесто через кондитерский шприц.

Степень сложности: легко

Время приготовления: 20 минут

Количество печенья: 41 шт.

Для приготовления песочного печенья «Грибочки» необходимо подготовить следующий набор продуктов:

Масло сливочное - 100 г
Майонез - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Мука - 300 г
Какао-порошок - 1 ст. л.

Приготовление:

Муку соединить с разрыхлителем и содой, просеять через мелкое сито.

В чашу кухонного комбайна выложить мягкое сливочное масло, которое предварительно достать из холодильника, и майонез. Взбить до однородного состояния.

Отдельно взбить яйцо и сахар.

Соединить в миске взбитые масло с майонезом и яйцо с сахаром. Перемешать обе массы между собой.

К жидким ингредиентам добавить муку с разрыхлителем и содой. Все перемешать.

Замесить песочное, достаточно мягкое тесто. Накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить охлаждаться в холодильнике не менее часа.

Достать тесто из холодильника и сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

С помощью горлышка бутылки или пробки, предварительно опущенной в какао-порошок, надавить на шарики теста в центре, имитируя ножку шампиньона.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке, минут 15-20. Не следует сильно запекать печенье, оно должно лишь слегка стать золотистым.