Печенье на пиве, рецепты с фото

Всех, кто любит несладкую выпечку, в том числе, печенье, приглашаю посмотреть мой сегодняшний рецепт! ;) Уверена, что он придётся по душе как девушкам, так и представителям сильного пола...

Пиво в моём доме — гость редкий. Напрягла свою память и всё же вспомнила, что дважды в жизни я его всё-таки покупала для себя :) Кстати, второй раз оно было безалкогольным.

В остальных же случаях я беру его для гостей. Но случается так, что они либо не всё выпивают)), либо по каким-то причинам их визит откладывается. И тогда у меня остаётся приличное его количество для кулинарных экспериментов!

Я с вами уже делилась рецептом пивных кексов с пекинской капустой и способом приготовления риса с куриной грудкой в пиве. А сегодня настал черёд вкусного печенья! ;)

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: около полутора часов

Ингредиенты:

250 мл пива
200 г сливочного масла
около 3,5-4 стаканов муки
0,5 ч.л. соли в тесто
соль для посыпки по вкусу
1,5 ст.л. мака
1,5 ст.л. кунжута

Приготовление:

Первым делом я просеяла около половины нормы муки (примерно 2 стакана).

Вынула из холодильника масло и пустила его на крупную тёрку (можно убрать перед этим минут на 10 в морозильную камеру, но мне это не потребовалось).

Просеяла оставшуюся муку и пустила вместе с ней соль.

Руками растёрла масляно-мучную смесь в крошку.

Отмерила нужное количество пива. У меня оно светлое Самко.

Влила к крошке.

Вымесила гладкое и эластичное тесто.

Отрезала от него часть и раскатала, присыпав доску мукой, в пласт.

Нарезала острым ножом (можно использовать нож для пиццы — очень удобно) на полоски шириной около 1,5-2 см.

По длине каждую полоску разрезала под наклоном ещё на 3-4 части.

Каждую из них перекрутила несколько раз.

Яйцо (я брала целиком, но можно использовать лишь желток) чуть взбила.

Смазала им «перекрутыши» сверху и посыпала 1/2 часть маком и солью, а другие солью и кунжутом. Солёность лучше отрегулировать по собственному вкусу и желанию.

Отправила в разогретую до 180'C духовку минут на 15-20.

Вкусное печенье готово! Я один противень посолила поменьше, а второй уже щедро!) Более солёные мне понравились больше.

Я их употребила, как и обычно, с кофе :) Но они отлично подойдут к чаю/цикорию/какао, к молоку или к тому же пиву! Кстати, вкус этого напитка в них совершенно не ощущается. Готовьте на здоровье! ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!