На днях я с вами делилась рецептом риса с куриной грудкой в пиве. Сегодня же хочу представить вашему вниманию еще одно блюдо, в основе которого использован этот же напиток! Приготовим кексы.
Выпечкой на пиве я увлекалась несколько лет назад. Тогда мною было опробовано много вариантов маффинов — как сладких, так и нет.
Какое пиво лучше взять для этого рецепта? Всё зависит от ваших предпочтений. Я предлагаю рассмотреть три варианта:
1. Безалкогольное пиво. С ним явный вкус напитка в готовой выпечке не будет чувствоваться.
2. Слабоалкогольное. У выпечки будет соответствующий аромат.
3. Крепкое. Кексы получатся с пивным вкусом.
Я выбрала третий вариант. На мой взгляд, если первые два сочетаются с любым наполнителем, то этот не очень подходит для сладких компонентов.
Необходимые ингредиенты:
Приготовление:
В миску вылила пиво. Т.к. у меня крепкое, то процент алкоголя — 8%.
![]()
Влила масло. Размешала до однородности. Получилась красивая золотистая жидкость.
![]()
К половине стакана муки добавила крахмал и соду. Размешала.
![]()
Всыпала в миску. Взбила венчиком, чтобы не было комочков. Выдавила сок из ломтика лимона.
![]()
Всыпала стакан просеянной муки. Ещё раз взбила.
![]()
Листья пекинской капусты у меня были маленькие, размером с 2-2,5 спичечных коробка. Если у вас большие, то используйте штук 5.
![]()
Их я промыла, порубила ножом на мелкие кубики и всыпала к тесту.
![]()
Сюда же добавила соль, молотые специи (чёрный и белый перцы, базилик) и сушёную зелень.
![]()
Размешала ложкой.
![]()
Разложила тесто по формочкам. Заполнять можно на 3/4 объёма. Кексы поднимутся, но не сильно.
![]()
Выпекала при 180' в течение 35 минут.
![]()
Во время выпечки будет хорошо пахнуть пивом ;)
![]()
Кексы получаются характерного золотистого цвета и с пивным вкусом!
Выпечкой на пиве я увлекалась несколько лет назад. Тогда мною было опробовано много вариантов маффинов — как сладких, так и нет.
Какое пиво лучше взять для этого рецепта? Всё зависит от ваших предпочтений. Я предлагаю рассмотреть три варианта:
1. Безалкогольное пиво. С ним явный вкус напитка в готовой выпечке не будет чувствоваться.
2. Слабоалкогольное. У выпечки будет соответствующий аромат.
3. Крепкое. Кексы получатся с пивным вкусом.
Я выбрала третий вариант. На мой взгляд, если первые два сочетаются с любым наполнителем, то этот не очень подходит для сладких компонентов.
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан пива
- 7 столовых ложек растительного масла
- 10 маленьких листочков пекинской капусты
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 1 ломтик лимона
- сушёная зелень петрушки
- 1 столовая ложка крахмала
- 2 щепотки соли
- 0,5 чайной ложки соды
- специи
Приготовление:
В миску вылила пиво. Т.к. у меня крепкое, то процент алкоголя — 8%.
Влила масло. Размешала до однородности. Получилась красивая золотистая жидкость.
К половине стакана муки добавила крахмал и соду. Размешала.
Всыпала в миску. Взбила венчиком, чтобы не было комочков. Выдавила сок из ломтика лимона.
Всыпала стакан просеянной муки. Ещё раз взбила.
Листья пекинской капусты у меня были маленькие, размером с 2-2,5 спичечных коробка. Если у вас большие, то используйте штук 5.
Их я промыла, порубила ножом на мелкие кубики и всыпала к тесту.
Сюда же добавила соль, молотые специи (чёрный и белый перцы, базилик) и сушёную зелень.
Размешала ложкой.
Разложила тесто по формочкам. Заполнять можно на 3/4 объёма. Кексы поднимутся, но не сильно.
Выпекала при 180' в течение 35 минут.
Во время выпечки будет хорошо пахнуть пивом ;)
Кексы получаются характерного золотистого цвета и с пивным вкусом!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать