Куриная печень очень вкусный и весьма полезный продукт. Из печени столько всего можно приготовить! Не часто выдается возможность купить действительно свежую печеночку, поэтому я не упускаю этого момента.
На неделе мне повезло и я попала на завоз мясной продукции в магазин и купила пару лотков куриной печени. Вот и решила побаловать своих родных и любимых печеночными оладьями. Ну, а поскольку желание прекрасного во мне ликует всегда, то сделала я часть оладий в форме сердечка.
Идея придать форму оладьям взята из сети. Увидела такую красивую фотографию яичницы в форме сердца, что решила замахнуться и самой на приготовление еды «в форме». С чем мне пришлось столкнуться на этом нелегком пути я расскажу в процессе.
Степень сложности – средняя
Время приготовления – около часа
Для приготовления понадобится:
![Оладьи печеночные]( "Оладьи печеночные")
Печень, зелень хорошо промыть. Лук и морковь очистить. Пропустить овощи, зелень и печень через мясорубку.
![]()
Добавить 3-4 столовых ложки растительного масла, яйца, соль, специи и хорошо размешать.
![]()
«Тесто» для наших оладьев готово, осталось только выпечь их на сковороде. Но, поскольку я задумала выпекать их в форме сердечка, то появился вполне ожидаемый вопрос, где эту форму взять или как сделать.
Сначала я взяла покупную металлическую форму для печенья и была безумно счастлива, что не придется ничего изобретать, но… вспоминаю эти первые оладьи и на смех пробирает. Проблема в том, что «вытряхнуть» оладушек из формы было нереально! Хоть я и маслом эту форму смазала.
Я не сдалась, пошла за фольгой и ножницами! Почему-то вспомнила как ребенком делала колечки из конфетной фольги. Собственно, эта техника и взята за основу. Делать легко на раз-два-три!
И раз: нужно отрезать 10 см фольги.
![]()
И два: завернуть края, чтобы получилась вот такая полоска.
![]()
И три: соединить концы нашей полоски, просто вложив одну в другую (как на фото).
![]()
Придать нужную форму, у меня это было «сердечко».
![]()
Плюс этой формы оказался в том, что она разъемная, т.е. когда оладушек прожарился с одной стороны, то достаточно аккуратно поддеть вилкой или ножом и снять форму.
![]()
Формочек сделать лучше с запасом. После одной жарки эту же форму уже практически не возможно использовать(но я умудрялась пару раз использовать одну и ту же).
Моего терпения хватило на пару десятков оладьев. В качестве гарнира отлично подойдут свежие помидоры и зелень, хотя тут возможны десятки вариаций! Такими оладушками можно удивить любимых мужчин на завтрак! )))
Приятного аппетита!
![]()
На неделе мне повезло и я попала на завоз мясной продукции в магазин и купила пару лотков куриной печени. Вот и решила побаловать своих родных и любимых печеночными оладьями. Ну, а поскольку желание прекрасного во мне ликует всегда, то сделала я часть оладий в форме сердечка.
Идея придать форму оладьям взята из сети. Увидела такую красивую фотографию яичницы в форме сердца, что решила замахнуться и самой на приготовление еды «в форме». С чем мне пришлось столкнуться на этом нелегком пути я расскажу в процессе.
Степень сложности – средняя
Время приготовления – около часа
Для приготовления понадобится:
- 0,8 — 1 кг куриной печени
- 2 средние моркови
- 2-3 головки репчатого лука
- масло подсолнечное
- 3 яйца
- по вкусу специи (перец черный, прованские травы)
- по вкусу соль
- фольга пищевая (для формы)
Печень, зелень хорошо промыть. Лук и морковь очистить. Пропустить овощи, зелень и печень через мясорубку.
Добавить 3-4 столовых ложки растительного масла, яйца, соль, специи и хорошо размешать.
«Тесто» для наших оладьев готово, осталось только выпечь их на сковороде. Но, поскольку я задумала выпекать их в форме сердечка, то появился вполне ожидаемый вопрос, где эту форму взять или как сделать.
Сначала я взяла покупную металлическую форму для печенья и была безумно счастлива, что не придется ничего изобретать, но… вспоминаю эти первые оладьи и на смех пробирает. Проблема в том, что «вытряхнуть» оладушек из формы было нереально! Хоть я и маслом эту форму смазала.
Я не сдалась, пошла за фольгой и ножницами! Почему-то вспомнила как ребенком делала колечки из конфетной фольги. Собственно, эта техника и взята за основу. Делать легко на раз-два-три!
И раз: нужно отрезать 10 см фольги.
И два: завернуть края, чтобы получилась вот такая полоска.
И три: соединить концы нашей полоски, просто вложив одну в другую (как на фото).
Придать нужную форму, у меня это было «сердечко».
Плюс этой формы оказался в том, что она разъемная, т.е. когда оладушек прожарился с одной стороны, то достаточно аккуратно поддеть вилкой или ножом и снять форму.
Формочек сделать лучше с запасом. После одной жарки эту же форму уже практически не возможно использовать(но я умудрялась пару раз использовать одну и ту же).
Моего терпения хватило на пару десятков оладьев. В качестве гарнира отлично подойдут свежие помидоры и зелень, хотя тут возможны десятки вариаций! Такими оладушками можно удивить любимых мужчин на завтрак! )))
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
За это я могу предложить массаж ---ммммммм, это нечто… Жаль, что многие женщины экономят на себе…
Комментировать