Каждый знает сколько полезных веществ и витаминов содержит такой ценный субпродукт как печень. А что можно приготовить из говяжьей печени?
Приготовить можно и много, и вкусно. Если у вас сейчас есть даже граммов 250 этого продукта, вопрос вкусного завтрака или другой трапезы решен. Приготовьте диетические печеночные оладьи!
Во-первых, это будет очень сытно, супер вкусно и, сами знаете, как полезно. Во-вторых, несложно – почти все за вас сделает блендер.
А еще этот простой рецепт приготовления печеночных оладий нравится мне тем, что к этим ингредиентам вы можете смело добавлять что-то свое. Скажем, картошку, капусту и другие овощи. И каждый раз результат будет радовать!
Время приготовления: 15 минут на подготовку компонентов и минут 15-20 на жарку
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Приготовление
Безусловно, начнем с главного персонажа. Мне повезло, т.к. попался хороший кусок печени. Т.е. мне не пришлось внутри ковыряться, чтобы почистить печень. Поэтому я только промыла ее и нарезала на небольшие кусочки. Ведь мне предстояло ее перемолоть потом в блендере. А вам, возможно, придется убирать пленки и прожилки.
![печень]( "печень")
Следующий компонент наших оладушек – лук. Я его очистила от шелухи и, промыв, разделила на кусочки, которые потом будет очень удобно молоть в блендере.
![лук]( "лук")
Как измельчить морковь для печеночных оладий? Нет, тут мы обойдемся без промалывания. Натрем на мелкой тёрке.
![морковь]( "морковь")
Чеснок я порубила на такую соломку.
![чеснок]( "чеснок")
Ну, а сейчас давайте приступим к промалываню ингредиентов. Если порция большая, мелем все по очереди. Если у вас небольшая порция, и она вся поместится в чаше, тогда так и сделаем – все вместе промелем.
Но, внимание, я не доводила до пюреобразного состояния – хотелось, чтобы фактура ощущалась. К полученной массе, которую я перенесла из чаши в миску, добавила сначала соль и перец, а потом вбила яйцо.
![с яйцом]( "с яйцом")
Все перемешаем хорошо, и только потом всыплем просеянную муку (манку или овсяные хлопья). Пускай масса отдохнет минут 5-10.
![с мукой]( "с мукой")
Печеночное тесто выкладываем в хорошо разогретое масло и жарим, переворачивая по одному разу, как только появится приятная корочка. 
![жарим]( "жарим")
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные оладьи из говяжьей печени — это просто и легко, а еще вкусно и полезно!
![готово]( "готово")
Приготовить можно и много, и вкусно. Если у вас сейчас есть даже граммов 250 этого продукта, вопрос вкусного завтрака или другой трапезы решен. Приготовьте диетические печеночные оладьи!
Во-первых, это будет очень сытно, супер вкусно и, сами знаете, как полезно. Во-вторых, несложно – почти все за вас сделает блендер.
А еще этот простой рецепт приготовления печеночных оладий нравится мне тем, что к этим ингредиентам вы можете смело добавлять что-то свое. Скажем, картошку, капусту и другие овощи. И каждый раз результат будет радовать!
Время приготовления: 15 минут на подготовку компонентов и минут 15-20 на жарку
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- печень – 500 г
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок – 2 зубка
- яйцо – 1 шт.
- соль и перец - по вкусу
- мука - 1-2 ст. л.
- масло для жарки
Приготовление
Безусловно, начнем с главного персонажа. Мне повезло, т.к. попался хороший кусок печени. Т.е. мне не пришлось внутри ковыряться, чтобы почистить печень. Поэтому я только промыла ее и нарезала на небольшие кусочки. Ведь мне предстояло ее перемолоть потом в блендере. А вам, возможно, придется убирать пленки и прожилки.
Следующий компонент наших оладушек – лук. Я его очистила от шелухи и, промыв, разделила на кусочки, которые потом будет очень удобно молоть в блендере.
Как измельчить морковь для печеночных оладий? Нет, тут мы обойдемся без промалывания. Натрем на мелкой тёрке.
Чеснок я порубила на такую соломку.
Ну, а сейчас давайте приступим к промалываню ингредиентов. Если порция большая, мелем все по очереди. Если у вас небольшая порция, и она вся поместится в чаше, тогда так и сделаем – все вместе промелем. Но, внимание, я не доводила до пюреобразного состояния – хотелось, чтобы фактура ощущалась. К полученной массе, которую я перенесла из чаши в миску, добавила сначала соль и перец, а потом вбила яйцо.
Все перемешаем хорошо, и только потом всыплем просеянную муку (манку или овсяные хлопья). Пускай масса отдохнет минут 5-10.
Печеночное тесто выкладываем в хорошо разогретое масло и жарим, переворачивая по одному разу, как только появится приятная корочка. 
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные оладьи из говяжьей печени — это просто и легко, а еще вкусно и полезно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать