Перловка с грибами и овощами, рецепты с фото

Перловка вовсе не скучная еда, как может казаться некоторым. Это вполне приличная каша, вкус которой можно еще больше обогатить, добавив всего лишь 1-2 ингредиента.

Я начала готовить перловку не так давно. Мне все время казалось, что я ее не люблю, и это при том, что я никогда не ела перловую кашу! Вот такое было сильное предубеждение против нее, причем основанное вообще непонятно на чем – на субъективном восприятии других людей.

А некоторое время назад мой папа как-то угостил меня перловкой. Это была очень вкусно сваренная каша, и я поразилась – неужели перловка бывает такой? С тех пор я готовлю ее регулярно.

Иногда мне хочется просто перловой каши – тогда я просто-напросто варю ее и особо не заморачиваюсь. А иногда мне хочется ее вкус чем-то украсить. Так получилось и сегодня – я добавила грибы и овощи, и в результате потрясающая перловая каша на обед.

Итак, для приготовления перловки с овощами и грибами нужны такие продукты:

300 г свежих грибов
¾ стакана перловой крупы
200 г овощной замороженной смеси
соль, перец
50 г сливочного масла
растительное масло

Сложность: очень легко

Время приготовления: 12 часов на замачивание крупы;30 минут на то, чтобы подготовить все продукты и затем еще примерно1 час на приготовление

Процесс приготовления

Перловку я предварительно замочила на 12 часов. Затем отварила ее до готовности. Посолила. Добавила кусочек сливочного масла (30 г).

Свежие шампиньоны нарезала и обжарила до готовности.

В отдельной сковороде растопила сливочное масло, добавила 2 ст.л. оливкового, и обжарила овощную смесь минут 7. Посолила и добавила немного молотого перчика.