Для многих персики являются самым любимым фруктом и люди с нетерпением ждут лета, чтобы снова полакомиться этим даром природы. Если вы относите себя к таким людям, вам просто необходимо приготовить пирог по этому рецепту. Он получается в меру сладким, очень нежным, немного пряным благодаря корице, и очень ароматным благодаря экстрактам ванили и миндаля.
Выход: пирог на 12 кусочков
Активное время приготовления: 25 минут
Общее время приготовления: чуть больше 1 часа
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки (рекомендуемый размер — 30 см x 20 см x 5 см).
2. В небольшой миске смешайте муку, соль, корицу и соду. В большой миске, взбейте 8 ст. ложек сливочного масла и 2/3 стакана сахара с помощью погружного миксера в течение 3 минут до воздушной консистенции. Продолжая взбивать, введите по очереди ингредиенты в следующем порядке: оба яйца, экстракт ванили, экстракт миндаля, половину мучной смеси, половину сметаны, вторую половину мучной смеси и вторую половину сметаны. После каждого добавления взбивайте всё до однородной консистенции.
3. Вылейте получившуюся смесь в подготовленный противень, разровняйте по всей поверхности. Сверху выложите дольки персика в три плотных ряда, как показано на заглавном фото.
4. Нарежьте оставшееся сливочное масло на маленькие кусочки и раскидайте сверху на будущий пирог. Равномерно посыпьте заготовку 1/3 стакана сахара. Выпекайте около 40 минут.
Photographs: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
Выход: пирог на 12 кусочков
Активное время приготовления: 25 минут
Общее время приготовления: чуть больше 1 часа
Ингредиенты:
- 10 ст. ложек сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1,5 ч. ложки экстракта ванили
- 1/4 ч. ложки экстракта миндаля
- 1,5 стакана муки
- 2 ч. ложки корицы
- 1,5 ч. ложки пищевой соды
- 1,5 ч. ложки соли
- 1/2 стакана сметаны
- 6 твердых крупных персика, нарезанных на тонкие дольки (~5 мм)
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки (рекомендуемый размер — 30 см x 20 см x 5 см).
2. В небольшой миске смешайте муку, соль, корицу и соду. В большой миске, взбейте 8 ст. ложек сливочного масла и 2/3 стакана сахара с помощью погружного миксера в течение 3 минут до воздушной консистенции. Продолжая взбивать, введите по очереди ингредиенты в следующем порядке: оба яйца, экстракт ванили, экстракт миндаля, половину мучной смеси, половину сметаны, вторую половину мучной смеси и вторую половину сметаны. После каждого добавления взбивайте всё до однородной консистенции.
3. Вылейте получившуюся смесь в подготовленный противень, разровняйте по всей поверхности. Сверху выложите дольки персика в три плотных ряда, как показано на заглавном фото.
4. Нарежьте оставшееся сливочное масло на маленькие кусочки и раскидайте сверху на будущий пирог. Равномерно посыпьте заготовку 1/3 стакана сахара. Выпекайте около 40 минут.
Photographs: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать