Лето продолжает нас радовать своим теплом, отличным настроением и ежедневным зарядом бодрости. Обилие овощей и фруктов заставляют забыть о мясе и тяжелых блюдах. Тем более, я не вспоминаю о масляных кремах и прочей калорийной радости. Именно желание ощущать свежесть во всем, заставило меня испечь чудный и тающий во рту пирог.
Еще год назад, я бы рассмеялась в лицо человеку, сказавшему, что я смогу печь пироги без рецепта. Но, оказывается — это не так уж сложно. Нужно включить фантазию и помнить о четырех главных составляющих выпечки: мука, яйца, масло, сахар. Даже можно обойтись и без сахара, если фрукты или наполнение выпечки достаточно сладкое само по себе.
Пирожок получился, как на мой вкус, очень гармоничным. Персики я брала не сладкие, мягкие. У нас, на юге, они сейчас стоят так дешево, что я могу себе позволить экспериментировать с выпечкой.
Для приготовления пирога вам понадобится:
Время приготовления: около 15 минут. Время выпечки:25 минут.
Краткая версия приготовления:
Приготовление:
Персики моем, нарезаем кусочками. Размер и форму выбирать вам. Я резала дольками.
![]()
Сливочное масло смешиваем с сахаром.
![]()
Посыпаем корицей и кардамоном. Я использовала уже готовую смесь пряностей в мельничке.
![]()
Масло растираем с сахаром и специями до однородного, пышного состояния.
![]()
Водим яйца по одному, сопровождая их столовой ложкой муки из отмерянного количества. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем жидкое тесто. Добавляем разрыхлитель.
![]()
Духовку включаем на 180 градусов для разогрева. Половину теста вливаем в подготовленную форму.
![]()
Персики выкладываем,
![]()
заливаем их оставшимся тестом.
![]()
Отправляем пирог в духовку и ждем 20 минут. Готовый пирог вынимаем, остужаем на решетке.
![]()
Присыпаем сахарной пудрой, подаем с любыми напитками, а можно и без)
![]()
Еще год назад, я бы рассмеялась в лицо человеку, сказавшему, что я смогу печь пироги без рецепта. Но, оказывается — это не так уж сложно. Нужно включить фантазию и помнить о четырех главных составляющих выпечки: мука, яйца, масло, сахар. Даже можно обойтись и без сахара, если фрукты или наполнение выпечки достаточно сладкое само по себе.
Пирожок получился, как на мой вкус, очень гармоничным. Персики я брала не сладкие, мягкие. У нас, на юге, они сейчас стоят так дешево, что я могу себе позволить экспериментировать с выпечкой.
Для приготовления пирога вам понадобится:
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахара
- стакан муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 700 г персиков
- корица, кардамон
Время приготовления: около 15 минут. Время выпечки:25 минут.
Краткая версия приготовления:
- Персики нарежьте кусочками.
- Сливочное масло смешайте с сахаром. Посыпьте корицей и кардамоном.
- Разотрите все до однородного состояния.
- Вбейте яйца, насыпьте муку и разрыхлитель.
- Половину теста вылейте в формочку. Выложите фрукты сверху.
- Залейте второй частью.
- Поместите пирог в духовку 180 градусов на 20 минут.
Приготовление:
Персики моем, нарезаем кусочками. Размер и форму выбирать вам. Я резала дольками.
Сливочное масло смешиваем с сахаром.
Посыпаем корицей и кардамоном. Я использовала уже готовую смесь пряностей в мельничке.
Масло растираем с сахаром и специями до однородного, пышного состояния.
Водим яйца по одному, сопровождая их столовой ложкой муки из отмерянного количества. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем жидкое тесто. Добавляем разрыхлитель.
Духовку включаем на 180 градусов для разогрева. Половину теста вливаем в подготовленную форму.
Персики выкладываем,
заливаем их оставшимся тестом.
Отправляем пирог в духовку и ждем 20 минут. Готовый пирог вынимаем, остужаем на решетке.
Присыпаем сахарной пудрой, подаем с любыми напитками, а можно и без)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Сначала засомневалась, слишком уж простой рецепт и мало ингредиентов, но получился супер!
Комментировать