Песочное печенье с семечками, рецепты с фото

Я уже давно не покупаю печенье в магазинах. Семья привыкла к домашней выпечке, поэтому всегда стараюсь ее разнообразить. Сегодня вам на пробу предлагаю вкусное фигурное печенье, но с добавлением обжаренных очищенных зерен семечек.

Одним из своих рецептов — печенье с семечками и черносливом я уже делилась, здесь, на Алимеро. Если честно, то в продаже я еще не встречала такую выпечку, или, может, особо внимания не обращала.

Время приготовления: 40 минут плюс 20 минут для охлаждения теста в морозильной камере.

Степень сложности: очень просто и доступно.

Продукты для печенья:

яйцо куриное — 2 шт.
сахарный песок — 250-300 г
сливочное масло — 200 г
сода — 0,5 ч.л. (без горки)
мука — 3-4 ст.
очищенное ядро подсолнуха (семечки) — 150 г
сахарная пудра для украшения

Начнем приготовление печенья:

Делаем обычное песочное тесто. Охлаждать в холодильнике около часа и более нет необходимости. Можно положить в морозильную камеру на 20-25 минут, чтобы оно легче вынималось из формочек.

Размягченное сливочное масло разрезаем на мелкие кусочки, если масло не мягкое, то можно просто натереть его на терке.

В него всыпаем 2 стакана муки. Смешиваем, чтобы получилась мелкая крошка.

Очищенные семечки немного поджариваем на сухой сковороде, в духовке или в микроволновке.

В тесто добавляем сахар и соду.

Всыпаем семечки и перемешиваем.

Разбиваем куриные яйца.

Также всыпаем муку и делаем густое тесто.

Я помещала тесто на 20 минут в морозилку.

Раскатываем в лепешку 1-1,5 см толщиной. Формами для печенья или просто стаканом вырезаем фигуры.

Выкладываем на противень. Помещаем в духовку. Выпекаем изделия при 200 градусах 15-20 минут.

Остывшее песочное печенье можно посыпать сахарной пудрой или смазать растопленным шоколадом.