Этот рецепт, как, собственно, и многие другие, получился спонтанно. Оставалась очищенная морковь, оставался очищенный и еще не порезанный лук. Ну, не выбрасывать же? А тут полкурицы – тоже некуда пристроить.
А в таких случаях у меня есть правило – соединяем, не глядя! Кто-то бы мне сказал, что я с таким удовольствием буду наминать морковь? Да в жизнь бы не поверила. А тут… Да еще и лук, и много! Но ведь иначе и нельзя было. Вкуснятина же вышла!
Время приготовления: около часа-полутора, хотя многое зависит от того, в чем готовить
Сложность: а что тут сложного – нарезал, все стушил в сковороде
Ингредиенты
Для соуса
— 1 ч.л. растительного масла
— 1 ч.л. меда
— 1 ч.л. соевого соуса
— немного уксуса
— по вкусу специи
— зелень
Ход работы
Разумеется, начнем с того, что требует обработки продолжительной. Да, это курица. У меня были несколько частей.
![курица с морковью, курица]( "курица с морковью, курица")
Чтобы их вкусно сготовить, недостаточно только сварить или поджарить. Потому я завела два соуса. Один был для курочки. Смешала разбавленный мед, растительное масло, капнула немного соевого соуса и насыпала специи.
![курица с морковью, соус для курицы]( "курица с морковью, соус для курицы")
Натерев куски мяса этой смесью, и обложив мелко настрагуанным чесноком, я взялась за овощи. В моем блюде главной героиней должна была стать морковь. Захотелось эксперимента. Раз у меня гарнир из нее, значит, не надо мельчить? Вот и нарезала крупно и длинно.
![курица с морковью, морковка]( "курица с морковью, морковка")
Хотя я и ориентировалась на морковку, не меньше ставила и на лук. Это был крымский, вкусный и красивый. Вначале я его настружила.
![курица с морковью, лук]( "курица с морковью, лук")
Затем на минуту залила раствором из растительного масла и небольшого количества уксуса. Оставила на минуту в этом соусе.
![курица с морковью, лук в маринаде]( "курица с морковью, лук в маринаде")
Осталось прожарить отдельно курицу, просушив ее от соуса. Я сначала налила масло в сотейник, крепко его нагрела.
![курица с морковью, масло]( "курица с морковью, масло")
А затем прожарила мясо (с обеих сторон до коричневой корки) и отдельно морковь с луком. Кстати, я дорезала сюда и мелко нарезанный обычный лук.
![курица с морковью, лук обычный]( "курица с морковью, лук обычный")
Смешав все эти продукты, я протушила все под крышкой минут 5, ведь все было заранее прожарено. Вкус бесподобный! А сделали его таким и мед, и лук, и соусы вкусные.
![]()
А в таких случаях у меня есть правило – соединяем, не глядя! Кто-то бы мне сказал, что я с таким удовольствием буду наминать морковь? Да в жизнь бы не поверила. А тут… Да еще и лук, и много! Но ведь иначе и нельзя было. Вкуснятина же вышла!
Время приготовления: около часа-полутора, хотя многое зависит от того, в чем готовить
Сложность: а что тут сложного – нарезал, все стушил в сковороде
Ингредиенты
Для соуса
— 1 ч.л. растительного масла
— 1 ч.л. меда
— 1 ч.л. соевого соуса
— немного уксуса
— по вкусу специи
— зелень
Ход работы
Разумеется, начнем с того, что требует обработки продолжительной. Да, это курица. У меня были несколько частей.
Чтобы их вкусно сготовить, недостаточно только сварить или поджарить. Потому я завела два соуса. Один был для курочки. Смешала разбавленный мед, растительное масло, капнула немного соевого соуса и насыпала специи.
Натерев куски мяса этой смесью, и обложив мелко настрагуанным чесноком, я взялась за овощи. В моем блюде главной героиней должна была стать морковь. Захотелось эксперимента. Раз у меня гарнир из нее, значит, не надо мельчить? Вот и нарезала крупно и длинно.
Хотя я и ориентировалась на морковку, не меньше ставила и на лук. Это был крымский, вкусный и красивый. Вначале я его настружила.
Затем на минуту залила раствором из растительного масла и небольшого количества уксуса. Оставила на минуту в этом соусе.
Осталось прожарить отдельно курицу, просушив ее от соуса. Я сначала налила масло в сотейник, крепко его нагрела.
А затем прожарила мясо (с обеих сторон до коричневой корки) и отдельно морковь с луком. Кстати, я дорезала сюда и мелко нарезанный обычный лук.
Смешав все эти продукты, я протушила все под крышкой минут 5, ведь все было заранее прожарено. Вкус бесподобный! А сделали его таким и мед, и лук, и соусы вкусные.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо за рецепт! Нужно попробовать приготовить…
Комментировать