Я фанат мятных сладостей промышленного производства! Не было для меня в детстве большей радости, чем мятные леденцы или мятные пряники. Сейчас вот к шоколаду с мятой неравнодушна.
Но сама… Сама я мяту в домашней готовке использую не очень часто. Редко, прямо скажем. И дело не столько в том, что ленюсь (хотя в этом тоже есть доля правды), сколько в том, что мята мне как-то в руки не попадается. В магазинах периодически вижу, но пучки настолько большие, что я перед их мощью как-то теряюсь. Но тут вдруг (вы заметили, что такое вот «вдруг» довольно часто происходит в моей жизни?) перепало мне от любимого дядюшки дачных радостей: и лук, и укроп, и петрушка, овощей молодых целый вагон. И мята. Много-много, чудесной, умопомрачительно пахнущей мяты! Дать пропасть такому добру было бы преступлением и я решила творить! Точнее вытворить нечто невообразимое!
Ингредиенты:
![]()
Сложность: просто
Время приготовления: где-то полчаса
Ход работы:
Мяту помыла, хоть и дачная, но пыльная.
![]()
В миску ободрала листики, стебли решила оставить для чая. 
![]()
Добавила сахар.
![]()
Теперь блендером смешала все в однородную, приятно зеленую массу.
![]()
Яйцо в пену взбила миксером.
![]()
И вместе с размягченным маслом отправила к мяте.
![]()
Снова блендером все перемешала. 
![]()
Пришла очередь муки и разрыхлителя.
![]()
Вмешивала уже лопаточкой, ни блендеру, ни миксеру это серьезное дело не доверила. Тесто получилось очень мягкое и очень липкое, но так и надо. 
![]()
Трогать его необычайно приятно, просто тактильное удовольствие какое-то. Противень застелила пекарской бумагой, влажными руками сформировала печеньки и вилочкой для красоты сделала решетку. Вилочку, кстати тоже лучше смачивать, чтобы не прилипала.
![]()
Отправила в сильно разогретую духовку (оригинальный рецепт предполагал 200 градусов) на 15 минут. У меня духовка не очень, поэтому по истечении времени я оставила печенье в духовке еще минут на 5. Но тут важно не передержать, иначе вот такого яркого зеленого цвета не получится.
И результат превзошел все мои ожидания — печенье очень мягкое, нежное, в меру рассыпчатое! И свежее-свежее! Ну а чему удивляться? Мята же!:)
![]()
Но сама… Сама я мяту в домашней готовке использую не очень часто. Редко, прямо скажем. И дело не столько в том, что ленюсь (хотя в этом тоже есть доля правды), сколько в том, что мята мне как-то в руки не попадается. В магазинах периодически вижу, но пучки настолько большие, что я перед их мощью как-то теряюсь. Но тут вдруг (вы заметили, что такое вот «вдруг» довольно часто происходит в моей жизни?) перепало мне от любимого дядюшки дачных радостей: и лук, и укроп, и петрушка, овощей молодых целый вагон. И мята. Много-много, чудесной, умопомрачительно пахнущей мяты! Дать пропасть такому добру было бы преступлением и я решила творить! Точнее вытворить нечто невообразимое!
Ингредиенты:
- небольшой пучок свежей мяты
- 100 граммов сливочного масла
- 200 граммов муки
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 100 граммов сахара
- 1 яйцо
Сложность: просто
Время приготовления: где-то полчаса
Ход работы:
Мяту помыла, хоть и дачная, но пыльная.
В миску ободрала листики, стебли решила оставить для чая. 
Добавила сахар.
Теперь блендером смешала все в однородную, приятно зеленую массу.
Яйцо в пену взбила миксером.
И вместе с размягченным маслом отправила к мяте.
Снова блендером все перемешала. 
Пришла очередь муки и разрыхлителя.
Вмешивала уже лопаточкой, ни блендеру, ни миксеру это серьезное дело не доверила. Тесто получилось очень мягкое и очень липкое, но так и надо. 
Трогать его необычайно приятно, просто тактильное удовольствие какое-то. Противень застелила пекарской бумагой, влажными руками сформировала печеньки и вилочкой для красоты сделала решетку. Вилочку, кстати тоже лучше смачивать, чтобы не прилипала.
Отправила в сильно разогретую духовку (оригинальный рецепт предполагал 200 градусов) на 15 минут. У меня духовка не очень, поэтому по истечении времени я оставила печенье в духовке еще минут на 5. Но тут важно не передержать, иначе вот такого яркого зеленого цвета не получится.
И результат превзошел все мои ожидания — печенье очень мягкое, нежное, в меру рассыпчатое! И свежее-свежее! Ну а чему удивляться? Мята же!:)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать