Пирог-пицца с колбасой и картофелем, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт пиццы не очень стандартный. Это скорее рецепт-выручалочка, когда есть кусочек колбаски, а накормить нужно сразу 4 человека.

Тесто для этого пирога-пиццы тоже скоростное. Его мы сделаем на основе майонеза и сливочного масла. Оно будет слегка песочным, но, в тоже время, мягким.

Начинка — это комбинация всего того, что вроде еще есть, но семью не накормишь. Какой-то кусочек колбаски, немного баклажана и пару картошечек – и можно смело приступать к приготовлению пирога.

Продукты берем следующие:

Для теста:

майонез — 3 ст.л.
сливочное масло – 50 г
соль – щепотка
мука – сколько войдет

Для начинки:

— колбаса – 100 г
— картофель – 2 шт.
— яйцо – 1 шт.
— майонез — 2 ст.л.
— соль, перец

Из вышесказанных ингредиентов замешиваю мягкое и податливое тесто.

Руками на противне раскатываю тонкий пласт круглой формы. Тесто мягкое, поэтому сделать это будет очень легко.

Смазываю его майонезом.

Выкладываю на майонез слой измельчённой вареной колбасы. У меня оставался кусочек докторской, но я думаю, что сюда прекрасно подойдет копченая колбаса или кусочки бекона.

Баклажан нарезаю полукольцами и выкладываю из него бортик нашего пирога-пиццы.

Затем натираю картофель на крупной терке. Добавляю к нему яйцо, соль и немного перчика. Вымешиваю все.

Эту массу выкладываю на слой из колбаски. Сверху щедро смазываю его майонезом и отправляю нашу пиццу-выручалочку в духовку. Выпекаю около 30 минут при температуре 200 градусов.