Пирог с сыром и грибами - быстро, просто, вкусно

Пирог с сыром и грибами - быстро, просто, вкусно

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Шикарный сырный пирог с грибами. Песочное тесто можно приготовить заранее и заморозить. В составе начинки минимум ингредиентов и готовить ее достаточно быстро и просто.
 
Степень сложности: легко

Время приготовления: 90 минут

Для приготовления теста для сырного пирога с грибами подготовить продукты по списку:
  • Мука пшеничная — 1,5 стак.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Приготовление:

Сливочное масло заранее подморозить в морозильной камере. Муку просеять через мелкое сито, соединить с солью и содой. Масло нарезать мелким кубиком и руками перетереть с мукой в крошку. Добавить сметану. Замесить тесто.

Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Песочное тесто не следует долго месить, иначе от тепла рук, масло начнет таять и тесто станет тяжелым.

С консервированных грибов слить маринад. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла вместе с грибами.
Чтобы легче было натереть плавленный сыр, его можно слегка подморозить. Либо размять вилкой вместе с яйцами.

К яично-сырной смеси добавить обжаренные с луком грибы. Посолить, поперчить всыпать по щепотке сухих трав, и перемешать все составляющие начинки.
Охлажденное тесто раскатать в пласт, толщиной 0,7 мм и выложить в форму, диаметром 21 см. Аккуратно распределить тесто по дну и бортам формы, излишки теста срезать.

Выложить подготовленную грибную начинку, равномерно распределив ее по всему объему формы.

Поставить пирог выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.

Перед нарезкой пирог должен полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2022-09-23 12:01:42
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Наталья Nata Ответить
2022-09-25 19:48:13
Наталья Nata
очень красивый пирог! и набор ингридиентов простой. но классное их сочетание между собой - это уже отличный вкус! 

Комментировать