Творог в выпечке я любила всегда! Сейчас я ем его и в чистом виде. В общем и целом моя любовь к этому продукту только увеличилась! Поэтому мимо «Творожного дабла» я пройти ну никак не могла ;)
Думаю, все знают, что с английского слово «double» переводится как двойной, дважды, вдвое больший. Название пирожного объясняется тем, что творог в нём «двойной» — в тесте и в креме! Итак, рецепт...
Ингредиенты:
Приготовление:
100 г масла я порезала на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее пришло в нужный вид — требуется размягчённое.
![Пирожное "Творожный дабл"]( "Пирожное \"Творожный дабл\"")
Всыпала к нему 75 г сахара и соль.
![]()
Взбила миксером.
Добавила сюда же яйца, выложила 250 г творога, крахмал и соду.
![]()
Хорошенько взбила.
![]()
Просеяла муку.
![]()
Ещё раз тщательно взбила.
![]()
Форму смазала 20 г сливочного масла, выложила тесто в форму, разровняла сверху.
![]()
Поставила в разогретую до 180' духовку и выпекала около 35 минут.
![]()
Извлекла из формы, дала остыть, затем разрезала на 8 примерно равных частей.
![]()
Каждую из них разрезала пополам, теперь уже по высоте.
![]()
Приступила к приготовлению крема.
Соединила 200 г деревенской сметаны с 50 мл молока. Можно взять 250 г магазинной, жирностью 20-30%. Смешивать её с молоком тогда уже не нужно.
![]()
Взбила.
Выложила творог и добавила 1 столовую ложку сахара (на мой вкус к довольно сладкому коржу этого уже достаточно).
![]()
Кремом смазала половинки будущих пирожных.
![]()
Накрыла не смазанными половинками. Покрыла кремом верх и все бока.
![]()
Украсила каждое пирожное сверху ягодами клюквы.
![]()
Лучше дать им пропитаться несколько часов. Но если не терпится, можно есть сразу ;)
![]()
Явный творожный вкус меня очень порадовал. Эти пирожные станут отличным десертом как для взрослых, так и для деток!
Думаю, все знают, что с английского слово «double» переводится как двойной, дважды, вдвое больший. Название пирожного объясняется тем, что творог в нём «двойной» — в тесте и в креме! Итак, рецепт...
Ингредиенты:
- 450 г магазинного творога
- 120 г сливочного масла
- 90 г сахара (можно увеличить вдвое)
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 яйца
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 чайная ложка крахмала
- 0,3 чайной ложки соды
- 200 г деревенской сметаны
- 50 мл молока
- клюква для украшения
Приготовление:
100 г масла я порезала на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее пришло в нужный вид — требуется размягчённое.
Всыпала к нему 75 г сахара и соль.
Взбила миксером.
Добавила сюда же яйца, выложила 250 г творога, крахмал и соду.
Хорошенько взбила.
Просеяла муку.
Ещё раз тщательно взбила.
Форму смазала 20 г сливочного масла, выложила тесто в форму, разровняла сверху.
Поставила в разогретую до 180' духовку и выпекала около 35 минут.
Извлекла из формы, дала остыть, затем разрезала на 8 примерно равных частей.
Каждую из них разрезала пополам, теперь уже по высоте.
Приступила к приготовлению крема.
Соединила 200 г деревенской сметаны с 50 мл молока. Можно взять 250 г магазинной, жирностью 20-30%. Смешивать её с молоком тогда уже не нужно.
Взбила.
Выложила творог и добавила 1 столовую ложку сахара (на мой вкус к довольно сладкому коржу этого уже достаточно).
Кремом смазала половинки будущих пирожных.
Накрыла не смазанными половинками. Покрыла кремом верх и все бока.
Украсила каждое пирожное сверху ягодами клюквы.
Лучше дать им пропитаться несколько часов. Но если не терпится, можно есть сразу ;)
Явный творожный вкус меня очень порадовал. Эти пирожные станут отличным десертом как для взрослых, так и для деток!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать