К концу зимы нашему организму как никогда нужны витамины и полезные минералы. Один из самых верных способов получить такие элементы – употреблять в пищу различные овощи. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный овощной гарнир, состоящий сплошь из полезных продуктов: моркови, цветной капусты, сельдерея, грибов, зелени… Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, так и использовать в качестве начинки для пирога.
Выход: 6 порций
Время приготовления: 40 минут (15 минут активного времени)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и пассеруйте 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Положите в сковороду цветную капусту и грибы, приправьте солью и перцем. Жарьте 8-10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.
3. Добавьте петрушку, розмарин и шалфей, перемешайте. Залейте всё содержимое сковороды бульоном и тушите минут 10, пока жидкость полностью не впитается/выпарится.
Photo: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Выход: 6 порций
Время приготовления: 40 минут (15 минут активного времени)
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 крупных моркови, очищенных и мелко нарезанных
- 2 стебля сельдерея с зеленью, нашинкованных
- 1 небольшой кочан цветной капусты, мелко нарезанный (только соцветия)
- 225 г шампиньонов, мелко нарезанных
- Соль/перец по вкусу
- 5 г петрушки, нашинкованной
- 4 г свежего розмарина, нашинкованного
- 2 г свежего шалфея, нашинкованного (либо пару щепоток сушёного молотого)
Способ приготовления:
1. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и пассеруйте 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Положите в сковороду цветную капусту и грибы, приправьте солью и перцем. Жарьте 8-10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.
3. Добавьте петрушку, розмарин и шалфей, перемешайте. Залейте всё содержимое сковороды бульоном и тушите минут 10, пока жидкость полностью не впитается/выпарится.
Photo: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать