Полезный овощной салат за 15 минут, рецепты с фото

Яркий и полезный овощной салат — настоящая кладезь витаминов для любого организма, особенно в весенний период. Вкусный и ароматный капустный салат — легкое овощное блюдо, которое оценят многие, особенно те, кто придерживается поста, а также желающие сохранить свою фигуру.

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

1 средний кочан белокочанной капусты - мелко нашинковать
1/2 кочана краснокочанной капусты - мелко нашинковать
2 моркови - натереть на крупной терке
3 пера зеленого лука - нарезать
2 ч. л. лимонного сока
70 г обычного или постного майонеза (по желанию)
Щепотка соли, по вкусу
Свежесмолотый черный перец, по вкусу

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. В большой миске аккуратно смешайте шинкованную белокочанную и краснокочанную капусту.

3. Добавьте тертую морковь и нарезанный зеленый лук в капустную смесь (шаг 2), тщательно перемешайте ингредиенты.

4. Сбрызните овощной салат лимонным соком, заправьте постным майонезом, а затем тщательно перемешайте.

5. Готовый полезный овощной салат приправьте солью и молотым черным перцем по вашему вкусу. Наслаждайтесь!

Советы:

При наличии свободного времени постарайтесь приготовить овощной салат заранее и поместить его в холодильник под закрытой крышкой на 1-2 часа, чтобы капуста смягчилась, а ароматы равномерно распределились по блюду. После охлаждения салата снова аккуратно перемешайте его перед подачей на стол. Попробуйте готовый салат и при желании добавьте немного соли и молотого черного перца непосредственно перед сервировкой.

Энергетическая ценность на 1 порцию: