Отличный рецепт приготовления пышных пончиков на кефире, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и обязательно многим понравятся!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших пончиков с повидлом или джемом:
Пошаговый рецепт приготовления пончиков:
Для приготовления вкуснейших пончиков с повидлом или джемом подготавливаем необходимые продукты.
![]()
Наливаем в мерную кружку 250 гр. теплого кефира и высыпаем в нее 2 ст.л. сахара.
![]()
Высыпаем в кружку 8 гр. сухих дрожжей и добавляем 1 ст.л. муки.
![]()
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.
![]()
Разбиваем в большую миску 1 куриное яйцо и высыпаем 0,5 ч.л. соли.
![]()
Добавляем в миску 1 ст.л. растительного масла, 100 гр. 15% сметаны и перемешиваем.
![]()
По прошествии времени выливаем в миску дрожжевую основу и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.
![]()
Высыпаем в глубокую миску 450 гр. муки, добавляем в неё 10 гр. разрыхлителя и перемешиваем.
![]()
Выкладываем муку в миску с жидкой основой частями.
![]()
Тщательно замешиваем тесто в миске до однородной массы.
![]()
Выкладываем собранное в комок тесто на присыпанный мукой стол и тщательно его вымешиваем.
![]()
Смазываем тесто растительным маслом и убираем в миску, которую затем прикрываем салфеткой и ставим в теплое место на 35-40 минут.
![]()
По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и делим его на две части.
![]()
Хорошо обминаем каждый кусок теста и раскатываем до лепешки 0,5 см. толщиной.
![]()
Нарезаем заготовки для пончиков при помощи подходящей формы.
![]()
Выкладываем на каждую заготовку необходимое количество повидла или джема.
![]()
Закрываем заготовку и собрав вместе края хорошо их сцепляем.
![]()
Формируем пончики и убираем их на расстойку.
![]()
Выкладываем пончики через 20 минут в глубокую сковороду с хорошо прогретым растительным маслом.
![]()
Обжариваем пончики до золотистой корочки с двух сторон.
![]()
Выкладываем обжаренные пончики на застеленную салфеткой тарелку.
![]()
Пончики посыпаем сверху по вкусу небольшим количеством сахарной пудры и выкладываем их на тарелку.
![]()
Приятного Всем аппетита и чаепития!
- Ингредиенты на рецепт приготовления пончиков:
- Кефир 250 гр.
- Сметана 100 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сухие дрожжи 8 гр.
- Мука 450 гр.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Повидло 150 гр.
- Растительное масло по вкусу.
- Сахарная пудра по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших пончиков с повидлом или джемом:
Пошаговый рецепт приготовления пончиков:
Для приготовления вкуснейших пончиков с повидлом или джемом подготавливаем необходимые продукты.
Наливаем в мерную кружку 250 гр. теплого кефира и высыпаем в нее 2 ст.л. сахара.
Высыпаем в кружку 8 гр. сухих дрожжей и добавляем 1 ст.л. муки.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.
Разбиваем в большую миску 1 куриное яйцо и высыпаем 0,5 ч.л. соли.
Добавляем в миску 1 ст.л. растительного масла, 100 гр. 15% сметаны и перемешиваем.
По прошествии времени выливаем в миску дрожжевую основу и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.
Высыпаем в глубокую миску 450 гр. муки, добавляем в неё 10 гр. разрыхлителя и перемешиваем.
Выкладываем муку в миску с жидкой основой частями.
Тщательно замешиваем тесто в миске до однородной массы.
Выкладываем собранное в комок тесто на присыпанный мукой стол и тщательно его вымешиваем.
Смазываем тесто растительным маслом и убираем в миску, которую затем прикрываем салфеткой и ставим в теплое место на 35-40 минут.
По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и делим его на две части.
Хорошо обминаем каждый кусок теста и раскатываем до лепешки 0,5 см. толщиной.
Нарезаем заготовки для пончиков при помощи подходящей формы.
Выкладываем на каждую заготовку необходимое количество повидла или джема.
Закрываем заготовку и собрав вместе края хорошо их сцепляем.
Формируем пончики и убираем их на расстойку.
Выкладываем пончики через 20 минут в глубокую сковороду с хорошо прогретым растительным маслом.
Обжариваем пончики до золотистой корочки с двух сторон.
Выкладываем обжаренные пончики на застеленную салфеткой тарелку.
Пончики посыпаем сверху по вкусу небольшим количеством сахарной пудры и выкладываем их на тарелку.
Приятного Всем аппетита и чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать