Вкусные и быстрые пончики, рецепты с фото

Эти пончики, как и многие другие рецепты, давно стояли в очереди на готовку. Я её даже несколько раз пропускала. Мне хотелось испечь их по какому-нибудь особенному случаю. Так и случилось.

Со своим двоюродным дядей я общаюсь по мобильной связи уже лет десять. А вот виделись мы давно, пожалуй, ещё в прошлом веке! Звучит весомо, не правда ли?))

А тут выдалась возможность повидаться! И хотя чай попить вместе нам не удалось, т.к. наша встреча была из-за обстоятельств короткой (дядя был в моём городе проездом), мне захотелось собрать ему какой-нибудь гостинчик.

Тут идея с пончиками и пригодилась — я наконец-то её воплотила в жизнь! Чтобы и дядю угостить, и домашних накормить, я взяла двойную порцию продуктов. К моему удивлению, к вечеру у нас их уже не было, а дядя довёз до дома всего лишь две штуки. По-моему, всё это говорит само за себя! ;)

Ингредиенты:

500 мл варенца (можно заменить любым кисло-молочным продуктом, в том числе кефиром)
6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто
2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)
5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта
0,5 чайной ложки соли
растительное масло для жарки
1 чайная ложка соды
2 яйца
сахарная пудра

Краткая версия приготовления:

Смешайте варенец, яйца, сахар и масло.
Постепенно засыпайте муку с содой.
Вымесите тесто и выложите на доску.
Поделите на части и раскатайте.
С помощью стакана вырежьте кружочки.
Внутри сделайте маленькие дырочки, например, посредством крышки.
В сковороду налейте много растительного масла и выложите пончики.
Обжарьте с двух сторон. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой.

Приготовление:

Варенец вылила в глубокую миску, разбила сюда же яйца и всыпала сахар.

Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное).

Постепенно всыпала просеянную муку, смешанную с содой.

Вымесила тесто, не прилипающее к рукам.

Выложила на доску.

Разделила на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезала кружки.

Внутри сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки с именной Кока-Колой ;)

Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но я решила их оставить, как есть.

В сковороду налила много растительного масла, раскалила и только после этого выложила на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную.

Обжарила с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпала сахарной пудрой.

Затем обжарила и «пуговки».

Они тоже пошли у нас на ура, как и пончики! ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Таня Damaris Ответить

2014-11-16 00:19:04

Ну тогда точно вкусняшки!)) Надо делать!)

Юлия Лебедева Ответить

2014-11-15 23:56:33

Я так давно не ела магазинные пончики, лет 10 точно, если не больше, что совсем не помню их вкус)) Эти последнее время делаю постоянно) Брат на днях 9 штук съел)) И племяш 4 в два приёма))

2014-11-15 16:04:36

С детства люблю пончики. Но пробовала только покупные. А у домашних такой же вкус получается или лучше?)

Vika Gorobets Ответить

2014-10-30 18:30:50