Постные булочки к чаю с какао-начинкой, рецепты с фото

Хотите отведать наивкуснейших постных булочек к чаю? Тогда этот рецепт для вас. Булочки получаются просто отличные, мягкие и ароматные. Тесто для таких булочек заводится на воде, без добавления яиц и молочных продуктов. Попробуйте, это действительно очень вкусно!

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300-350 г
Дрожжи моментальные – 4 г
Сахар – 2 ст. л.
Какао – 2 ст. л.
Ванилин – щепотка
Масло подсолнечное – 60 мл
Соль – по вкусу
Вода – сколько возьмет тесто

Ход приготовления:

Заводим тесто. Для этого берем большую и глубокую чашку. В нее просеиваем муку. На 6 небольших булочек потребуется примерно 300-350 г муки. После сита мука становится очень пушистой и насыщенной кислородом.

В муку кладем дрожжи — 4 г. Я люблю готовить на сухих моментальных дрожжах. Это в два раза быстрее, чем на обычных.

Затем кладем сахар (2-3 ст. л.), щепотку ванилина и немного соли.

Перемешиваем. Подливаем воду и подсолнечное масло — 40-50 г. Замешиваем вручную мягкое тесто. Оставляем тесто на столе, прикрыв крышкой. Через 40-60 минут тесто должно подняться.

После того, как тесто поднялось, его нужно хорошо обмять и поделить на 6 равных кусочков.

Раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Смазываем подсолнечным маслом.

Теперь берем какао. У меня это растворимый какао-напиток с сахаром. Если у вас обычное какао, то потребуется смешать его с сахарным песком или пудрой. Присыпаем наше тесто какао.

Заворачиваем все рулетиком, защипываем края, а затем сворачиваем получившуюся колбаску улиткой.

Смазываем сверху подсолнечным маслом и кладем на противень. Даем булочкам постоять в течение 30 минут. Затем помещаем противень в духовку и включаем плиту на 180-200 градусов. Выпекаем до готовности. Вынимаем.

Горячие булочки остужаем под полотенцем. После этого их можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита, дорогие читатели!