Продолжается постная неделя. Сегодня я готовила драники и хочу поделиться с вами этим простым рецептом. Драники получаются очень хрустящие и вкусные. В составе рецепта полностью отсутствуют яйца, что делает их привлекательными для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает православный пост.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30-45 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Для приготовления наших драников потребуются семена чиа. Кладем в чашку 2 столовые ложки семян.
![]()
Заливаем их небольшим количеством воды. Оставляем на 15 минут. За это время семена набухнут и превратятся в вязкую, слегка скользкую массу. Именно эта масса и заменит нам яйца.
![]()
Семена чиа не только служат заменителем яиц, но и обогащают блюда особыми веществами, такими, как Омега 3 и 6. За счет этой особенности чиа считаются невероятно полезными, так как ненасыщенные жирные кислоты содержатся в очень малом количестве продуктов, а польза их неоспорима.
Теперь берем картофель. Моем и чистим от кожуры.
![]()
А затем трем на крупной терке. Если картофель дает слишком много сока, его нужно отжать.
Кладем картофель в чашку к семенам.
![]()
Теперь берем специи для картофеля и добавляем.
![]()
Затем солим.
![]()
Все хорошо перемешиваем.
![]()
Добавляем в чашку немного муки — 2-4 столовые ложки. В этом вопросе лучше определяться на глаз. В итоге у нас должна получиться очень вязкая картофельная масса.
![]()
Разогреваем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло. При помощи ложки выкладываем драники. Обжариваем с двух сторон. Масло должно покрывать всю поверхность донышка и слегка возвышаться. Когда масла достаточно, драники очень хорошо пропекаются, а затем имеют хрустящие бока.
Вот и все. Подавать драники можно с любым соусом и овощами. Приятного аппетита, дорогие читатели!
![драники]( "драники")
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30-45 минут
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт.
- Семена чиа – 2 ст. л.
- Мука – 3-4 ст. л.
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 100-120 мл
- Масло подсолнечное – для выпечки
Ход приготовления:
Для приготовления наших драников потребуются семена чиа. Кладем в чашку 2 столовые ложки семян.
Заливаем их небольшим количеством воды. Оставляем на 15 минут. За это время семена набухнут и превратятся в вязкую, слегка скользкую массу. Именно эта масса и заменит нам яйца.
Семена чиа не только служат заменителем яиц, но и обогащают блюда особыми веществами, такими, как Омега 3 и 6. За счет этой особенности чиа считаются невероятно полезными, так как ненасыщенные жирные кислоты содержатся в очень малом количестве продуктов, а польза их неоспорима.
Теперь берем картофель. Моем и чистим от кожуры.
А затем трем на крупной терке. Если картофель дает слишком много сока, его нужно отжать.
Кладем картофель в чашку к семенам.
Теперь берем специи для картофеля и добавляем.
Затем солим.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем в чашку немного муки — 2-4 столовые ложки. В этом вопросе лучше определяться на глаз. В итоге у нас должна получиться очень вязкая картофельная масса.
Разогреваем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло. При помощи ложки выкладываем драники. Обжариваем с двух сторон. Масло должно покрывать всю поверхность донышка и слегка возвышаться. Когда масла достаточно, драники очень хорошо пропекаются, а затем имеют хрустящие бока.
Вот и все. Подавать драники можно с любым соусом и овощами. Приятного аппетита, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать