Идеальный рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста для выпечки различного вида пирожков, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сдобного универсального дрожжевого теста для различного вида пирожков:
Пошаговый рецепт приготовления универсального сдобного теста:
Для приготовления универсального сдобного теста для различного вида пирожков подготавливаем необходимые продукты.
![]()
Начинаем приготовление опары и выливаем в большую миску 125 мл. теплого молока и 125 мл. теплой кипяченой воды.
![]()
Высыпаем в миску с равным количеством молока и воды 2 ст.л. сахара и добавляем в нее 25 гр. свежих прессованных дрожжей.
![]()
Высыпаем в общую миску 2 ст.л. пшеничной муки, затем прикрываем ее салфеткой и ставим в теплое место для активации дрожжей на 15-20 минут.
![]()
Разбиваем в небольшую миску 1 куриное яйцо и взбиваем его до однородной массы.
![]()
Выливаем приготовленную яичную массу в миску с опарой и перемешиваем между собой все ингредиенты.
![]()
Просеиваем в миску с жидкой основой через мелкое сито за 2-3 приема порядка 450 граммов пшеничной муки высшего сорта.
![]()
Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и замешиваем до получения однородного по консистенции и слегка подлипающего теста.
![]()
Добавляем в миску с тестом 30 гр. размягченного сливочного масла и продолжаем его хорошо вымешивать руками 5 минут.
![]()
Смазываем тесто в миске небольшим количеством растительного масла, затем прикрываем миску салфеткой и ставим тесто на расстойку в теплое место на 1 час.
![]()
По истечении 1 часа обминаем расстоявшееся тесто в миске руками и выпускаем всю углекислоту, затем вновь смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв миску с тестом салфеткой ставим ее в теплое место на 30 минут.
![]()
По истечении времени смазываем руки и стол небольшим количеством растительного масла, затем выкладываем расстоявшееся тесто на стол и обминаем.
![]()
Делим тесто на кусочки необходимого размера и поочередно скатываем их в колобки, которые в свою очередь выкладываем на стол и прикрываем сверху салфеткой, чтобы в дальнейшем готовить пирожки с начинкой по вашему вкусу и желанию.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления сдобного теста:
- Молоко 125 мл.
- Вода 125 мл.
- Сахар 2 ст.л.
- Свежие дрожжи 25 гр.
- Пшеничная мука 500 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сдобного универсального дрожжевого теста для различного вида пирожков:
Пошаговый рецепт приготовления универсального сдобного теста:
Для приготовления универсального сдобного теста для различного вида пирожков подготавливаем необходимые продукты.
Начинаем приготовление опары и выливаем в большую миску 125 мл. теплого молока и 125 мл. теплой кипяченой воды.
Высыпаем в миску с равным количеством молока и воды 2 ст.л. сахара и добавляем в нее 25 гр. свежих прессованных дрожжей.
Высыпаем в общую миску 2 ст.л. пшеничной муки, затем прикрываем ее салфеткой и ставим в теплое место для активации дрожжей на 15-20 минут.
Разбиваем в небольшую миску 1 куриное яйцо и взбиваем его до однородной массы.
Выливаем приготовленную яичную массу в миску с опарой и перемешиваем между собой все ингредиенты.
Просеиваем в миску с жидкой основой через мелкое сито за 2-3 приема порядка 450 граммов пшеничной муки высшего сорта.
Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и замешиваем до получения однородного по консистенции и слегка подлипающего теста.
Добавляем в миску с тестом 30 гр. размягченного сливочного масла и продолжаем его хорошо вымешивать руками 5 минут.
Смазываем тесто в миске небольшим количеством растительного масла, затем прикрываем миску салфеткой и ставим тесто на расстойку в теплое место на 1 час.
По истечении 1 часа обминаем расстоявшееся тесто в миске руками и выпускаем всю углекислоту, затем вновь смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв миску с тестом салфеткой ставим ее в теплое место на 30 минут.
По истечении времени смазываем руки и стол небольшим количеством растительного масла, затем выкладываем расстоявшееся тесто на стол и обминаем.
Делим тесто на кусочки необходимого размера и поочередно скатываем их в колобки, которые в свою очередь выкладываем на стол и прикрываем сверху салфеткой, чтобы в дальнейшем готовить пирожки с начинкой по вашему вкусу и желанию.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать