Постный батон к чаю без дрожжей, рецепты с фото

Прошло уже больше половины времени, отведенного на Великий пост. Это время очищения мыслей и тела. Во время Великого поста христианам нельзя употреблять в пищу мясные, молочные продукты и яйца. Выпечка также готовится без яиц. А как приготовить без яиц вкусный батон к чаю, чтобы потом намазать на него ароматное варенье?

Оказывается все предельно просто.

И сегодня я расскажу, как выпечь вкусный постный батон без дрожжей с яблочным наполнителем.

Сложность приготовления батона: ниже среднего

Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты для приготовления небольшого батона:

Мука пшеничная – 180 г
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 2-3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Разрыхлитель – 0,6 ч. л.
Льняное семя – 1-2 ч. л.
Вода – сколько возьмет тесто

Ход приготовления плетеного батона:

В глубокую чашку насыпаем пшеничную муку. Муку необходимо предварительно просеять.

Теперь нам потребуется льняное семя. Его необходимо перемолоть на кофемолке. Добавляем получившуюся льняную муку к пшеничной муке. Перемолотые семена льна при намокании образует слизистое вещество, которое отлично склеивает — не хуже, чем яйца. Вегетарианцы даже называют лен растительным яйцом.

Затем добавляем в тесто сахар в количестве 2-3 столовых ложек. Кладем половину чайной ложки соли и чуть больше половины чайной ложки разрыхлителя для теста.

Теперь берем зеленое яблоко среднего размера. Моем его под проточной водой и трем на крупной терке. Добавляем яблоко в тарелку.

Перемешиваем ингредиенты между собой.

Подливаем немного холодной воды. Ее должно быть столько, чтобы замесить нежное и плотное тесто.

Делим тесто на три равные части. Каждую часть раскатываем в колбаску. Склеиваем колбаски в начале и заплетаем их в косичку. Концы батона также плотно склеиваем.

У нас должен получиться красивый плетеный батон.

Батон можно присыпать льняными семенами. Застилаем противень пергаментной бумагой и укладываем на противень батон.

Включаем духовку на 180-220 градусов и ставим внутрь противень. Выпекаем батон до появления золотистой корочки в течение 20-30 минут.

Когда батон зарумянился, вынимаем его из духовки и накрываем фольгой, полиэтиленом или пергаментом, а сверху накрываем махровым полотенцем. Даем батону остыть в течение получаса.

Теперь можно батон разрезать и намазать на него ароматный джем или заготовленное с лета вкусное и сладкие ягодное варенье.

Вот и все, приятного аппетита и веселого чаепития, дорогие читатели Алимеро!